Åbn dit hjerte iskage

Stemmer: 1

Sådan laver du - Åbn dit hjerte islagkage

Tid: klokken 6
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6 - 8

Forkæl din elskede på Valentinsdag med denne nemme isdessert med et skarlagenrødt hjerte indeni. For at lave den skal du bruge en brødform og en hjerteformet udstikker. Kagen laves ved at beklæde formen med vaniljeis og derefter gemme en række hjerter udskåret fra blondiekage i midten. Kagen er toppet med røde og lyserøde krymmel og ligner en almindelig dessert, når den serveres, indtil du skærer i den, og hjertet indeni afslører sig selv. Det ser helt fantastisk ud!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Forsamling

1/4 kop fine lyserøde og røde krymmel
Hjerteformede blondies med krummer, opskrift nedenfor
2 liter vaniljeis

Hjerteformet blondie

165 g usaltet smør
1,5 kopper granuleret sukker
1 tsk rød gelfarve
3/4 tsk vaniljeekstrakt
2 store æg, piskede
2 og 1/4 kopper premium mel
1,5 tsk bagepulver
1/4 tsk fint salt
Specialudstyren lille hjerteformet udstikker med lige kanter

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljeis, premium mel, æg, streusel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Beklæd en brødform med plastfolie, og sørg for at der er nok overhæng på alle sider til at dække desserten. Bland de farvede krymmel med 1/2 kop blondie-krummer i en mellemstor skål (trin 10). Sæt til side.
Blødgør 0,5 kopper is og fordel det i et jævnt lag i bunden af den forberedte form. Frys indtil islaget er stivnet, cirka 30 minutter.

I mellemtiden lægges 12 blondie-hjerter på række og presses så tæt sammen som muligt.
Blødgør den resterende is, indtil den er glat. Tag formen ud af fryseren, og kom yderligere 1/2 kop blød is i bunden med en ske. Placer forsigtigt en række småkager med afrundede kanter nedad på isen i midten af formen. Efterlad et mellemrum på 1,25 cm mellem hver ende af rækken af småkager og siderne af formen.
Fordel den resterende bløde is rundt om en række hjerter, og fyld formen helt op. Arbejd forsigtigt for at holde småkagerne presset tæt sammen. Drys krummeblandingen og farvet krymmel jævnt over isen. Dæk kagen med den overhængende plastfolie. Frys, indtil den er helt stivnet, ca. 4 timer.
Vend formen på hovedet for at fjerne islagkagen. Fjern filmen, og kasser den. Skær islagkagen i skiver som et brød, så hjertet indeni afdækkes. Server straks.
Hjerteformet blondie

Smelt smørret i en lille gryde. Kom sukkeret i en større skål, tilsæt smørret og rør. Afkøl til stuetemperatur. Rør den røde frugtfarve, vaniljeekstrakt og æg i.

I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt melblandingen til den våde blanding og ælt den, indtil den er glat (bland ikke for meget).
Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Hæld dejen over på den forberedte bageplade og fordel den i et jævnt lag. Læg et andet ark bagepapir oven på dejen, og læg derefter den omvendte bageplade ovenpå. Bag, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 20 minutter. Lad blondiesene køle let af på bagepladen, og flyt dem derefter over på en bagerist. Køl helt af.
Brug en lille, lige, hjerteformet udstikker til at udstikke 12 hjerter ud af blondien. Hjerterne skal være 1 cm tykke. Smuldr resten af kagen.