Chokoladekage med knust hjerte

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10

For dem, der ikke tager andres følelser alvorligt og ikke kan lide Valentinsdag, så giv dem en dejlig knust hjertekage, der vil udtrykke dybden af deres følelser på en mere øm måde. Selvom denne lækre dessert er nem at lave, er den ikke useriøs. Bunden af kagen er dækket med chokoladeglasur og nødder og pyntet med slikstænger formet som glasskår. Gør alt med kærlighed, for Valentinsdag er en undskyldning for at vise dine følelser.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Svampekage

Non-stick spray til formen
Hvedemel til at drysse panden med
Blanding til madlavning chokoladekiks 450 g (plus nødvendige ingredienser)

Sukkerglas

2/3 kop granuleret sukker
1/4 kop majssirup
1/4 tsk vinsten

Glasur

En æske (350 g) assorterede chokolader med nødder (ca. 24 stk.)
1/4 kop piskefløde

Flødeskum

1,5 kopper piskefløde
1/4 kop granuleret sukker
Specialudstyr: 23 cm hjerteformet bageform.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kageblanding, sukker, sirup, vinstenscreme, chokolader, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forbered svampekagen: Forvarm ovnen til 180 °C. Spray panden med olie og drys med mel, og ryst overskydende mel af.
Forbered dejen til kagen i henhold til anvisningerne på pakken, og hæld den i den forberedte form. Bag, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 40 til 45 minutter. Placer kagen på en rist, og lad den køle af i 10 minutter. Vend formen om på en tallerken, og vend den derefter tilbage på risten for at køle helt af.

Forbered sukkerglasset: Beklæd en bageplade med bagepapir. Bland sukker, majssirup og vinsten i en lille skål. Varm blandingen i mikrobølgeovnen i intervaller af 2 minutter, og rør mellem hver gang, indtil sukkeret begynder at opløses, og blandingen bliver lys gylden, ca. 4 minutter. Hæld blandingen på den forberedte bageplade, og fordel den med en spatel i et tyndt rektangel på 23 x 18 cm. Stil i køleskabet, indtil det er helt stivnet, ca. 15 minutter. Brug en hammer til at knuse slikket, indtil det ligner glasskår.
Forbered glasuren: I en lille gryde ved middel varme smeltes chokoladen og piskefløden under hyppig omrøring, indtil det er glat. Tag det af varmen og lad det køle lidt af.
Lav flødeskum: Brug en elektrisk mixer på medium hastighed, pisk piskefløden og sukkeret, indtil der dannes stive toppe.
Saml kagen: Når kagen er afkølet, skæres toppen af med en savtakket kniv for at flade den ud (kagen vil hæve op efter bagning). Skær kagen i to vandret for at lave to lige lag, stable derefter lagene og skær den i to i et zigzag-mønster, så du skaber to halvdele af et knust hjerte.
Placer de to nederste halvdele på et kagefad eller et fad, og adskil dem let. Smør kagelagene med flødeskum. Placer de resterende to halvdele ovenpå, og hæld chokoladeglasuren over kagen. Sørg for, at den dækker hele overfladen og løber ned langs siderne. Pynt med knuste sukkerkrystaller, og stil kagen på køl, indtil chokoladen stivner, cirka 15 minutter. Skær den knuste hjertekage i skiver, og server.