Jordbærhjerte-cupcakes

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 store cupcakes

Trin-for-trin opskrift på jordbærhjerte-cupcakes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcakes

1,5 kopper mel
1,5 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
110 g smør ved stuetemperatur
3/4 kop granuleret sukker
2 store æg ved stuetemperatur
1 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kop jordbærmælk, stuetemperatur
6 jordbær, uden stilke

Creme og topping

2 kopper flormelis
1/2 kop kakaopulver
110 g smør ved stuetemperatur
1/2 kop piskefløde
3 jordbær, afskallede og skåret i halve på langs

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, sukker, æg, vaniljeekstrakt, mælk, jordbær, flormelis, kakao, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Lav cupcakesene: Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en muffinform med 6 former med papirtærter. Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed i ca. 3 minutter, indtil det er lyst og luftigt. Pisk æggene i et ad gangen, derefter vaniljeekstrakten. Skru ned for mixerhastigheden. Pisk melblandingen i dejen i tre omgange, skiftevis med jordbærmælken (start og slut med melet), indtil det er blandet.

Fordel dejen i de forberedte cupcakeforme. Bag, indtil en tandstik stukket i dejen kommer ren ud, cirka 25-30 minutter. Lad dem køle af i formene i 5 minutter, og tag derefter cupcakesene ud for at køle helt af.
Skær et kegleformet stykke (på størrelse med et jordbær) ud af toppen af hver cupcake med en urtekniv, og lad der være 1,3 cm afstand fra bunden. Placer bærrene i fordybningerne, og læg derefter et lille stykke af den afskårne dej ovenpå.
Tilbered cremen: Sigt flormelis og kakaopulver ned i en mellemstor skål. Hæld halvdelen af blandingen over i en større skål, tilsæt smør og 0,6 dl piskefløde, og pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil blandingen er glat. Tilsæt den resterende sukker-kakaoblanding og yderligere 0,6 dl piskefløde, og pisk, indtil det er luftigt. Kom blandingen i en sprøjtepose med en stjernetyl, og sprøjt frostingen på muffinsene. Top hver cupcake med en halv jordbær.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cupcakes, kiks / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter