Den bedste bananbudding
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 20 portioner
Kalorier 286, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 5 G., kulhydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 139 mg, natrium 230 mg, sukker 27 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 20 portioner
Kalorier 286, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 5 G., kulhydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 139 mg, natrium 230 mg, sukker 27 G.
Denne delikate banandessert kombinerer lag af bløde småkager, modne bananer og fyldig vaniljebudding. Den er bedst samlet og serveret i et klart triflefad for at vise alle lagene frem og imponere gæsterne alene med sit udseende. I stedet for vaniljeekstrakt bruges vaniljepasta i buddingen, der giver den den mest intense aroma og smag. Top den færdige dessert med frisk flødeskum og knuste vaniljekager. Lad buddingen stå i køleskabet i et par timer inden servering, så småkagerne bliver bløde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 kopper sødmælk
- 1 og 1/3 kop granuleret sukker
- 2/3 kop majsstivelse
- 12 store æggeblommer
- 1 spsk vaniljepasta
- 1,5 tsk groft salt
- 60 g koldt usaltet smør, i tern
- 114 vaniljevaffelkager (425 g pakker) + 5 knuste
- 12 mellemmodne bananer, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- 3/4 kop kold piskefløde
- 2 spiseskefulde flormelis
- Specialudstyr4L trifliskål.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vaffelkager, æg, mælk, fløde, vaniljepasta, bananer, vaniljebudding, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde over middel varme bringes mælken i kog, og gryden tages derefter af varmen.
- I mellemtiden, i en mellemstor skål, bland sukker, majsstivelse, æggeblommer, vaniljepasta og salt.
- Hæld langsomt ca. 1 kop varm mælk i æggeblandingen under omrøring. Hæld æggeblandingen tilbage i gryden under konstant omrøring. Fortsæt med at koge ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen koger. Skru ned for varmen for at opretholde en svag simretilstand, og lad det simre, indtil buddingen tykner, 3-5 minutter. Tag gryden af varmen og pisk smørret i.
- Hæld buddingen over i en stor skål og læg et stykke plastfolie direkte på overfladen. Stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet, cirka 1 time.
- Placer 19 vaffelkager i bunden af en 4-liters trifleform. Top med 1 kop budding, og top derefter med 2 skivede bananer. Gentag lagene og slut med bananer.
- I skålen på en standmixer med piskeris blandes piskefløden, flormelis og en knivspids salt. Pisk ved middel hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter.
- Kom flødeskum over buddingen og drys med knuste småkager langs kanterne. Stil dem på køl, indtil de er stivnet, mindst 2 timer eller natten over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
