Mac and Cheese i én gryde
Stemmer: 9
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne makaroni- og ostesauce koger helt i én gryde på bare 20 minutter. Start simpelt: kog pastaen i mælk. Mens den koger, vil stivelsen fra pastaen tykne mælken, hvilket gør den til en god base for saucen. Et par minutter før den er klar, tilsættes krydderierne og revet ost - mozzarella, cheddar og flødeost - og der røres, indtil saucen er glat, cremet og tyktflydende. Server straks!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g pasta (ca. 3 kopper)
- 4 kopper sødmælk
- 220 g mild cheddar, revet (ca. 3 kopper)
- 80 g let mozzarella, revet (ca. 1 kop)
- 60 g flødeost, skåret i små stykker
- 30 g usaltet smør, skåret i små stykker
- 1 tsk Dijon-sennep
- En stor knivspids cayennepeber
- En stor knivspids frisk revet muskatnød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, mælk, flødeost, cheddarost, mozzarellaost, Dijon-sennep, stødt cayennepeber, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde blandes mælk og pasta. Bring det i kog ved middel varme under hyppig omrøring for at forhindre pastaen i at klistre. Kog under omrøring af og til, indtil pastaen er mør, og mælken tykner til konsistensen af piskefløde, 4 til 5 minutter. Tag gryden af varmen.
- Tilsæt cheddar, mozzarella, flødeost, smør, sennep, cayennepeber, muskatnød og 1,5 tsk salt, og blend, indtil det er glat, tykt og cremet. Saucen vil fortsætte med at tykne, mens den køler af; fortynd den med lidt varmt vand, hvis det ønskes. Server pastaen varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
