Mors dags brunch på en bageplade

Stemmer: 1

Sådan laver du - Brunch med bageplade til mors dag

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lav en komplet morgenmad med fransk toast, bøffer, kirsebærtopping og mandelsbryst på to bageplader: en til fransk toast og en til toppingen. Ikke alene vil alt tilberedes samtidigt, du behøver ikke at bruge ekstra gryder og pander, og oprydningen vil ikke være et besvær. Opskriften er utrolig enkel; du kan endda involvere børnene i forberedelsen. Ikke desto mindre ser det ret elegant ud og ville være en vidunderlig tilføjelse til en brunch på Mors Dag eller enhver anden helligdag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 store æg, piskede
2 kopper fedtfattig fløde (10%)
2 tsk vaniljeekstrakt
1/3 kop + 2 spsk lys brunt sukker
3/4 tsk stødt muskatnød
0,5 tsk groft salt
4 spsk usaltet smør, smeltet
10 skiver hvidt brød, 2 cm tykke (original Texas toast)
1 appelsin
1 pakke (280 g) frosne kirsebær, optøet og drænet
1 kop hakkede mandler
3 spsk ahornsirup, plus ekstra til servering
1 pæl (450 g) ukogt svinekødspølse, skåret i 8 bøffer
flormelis, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, vaniljeekstrakt, brunt sukker, muskatnød, smør, hvidt brød, kirsebær, mandel, ahornsirup, pølse, flormelis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer ristene i den nederste og øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
I en mellemstor skål piskes æg, fløde, vaniljeekstrakt, 1/3 kop brun farin, 1/2 tsk muskatnød og 1/4 tsk salt sammen, indtil det er godt blandet. Beklæd to bageplader på 40 x 33 cm med bagepapir eller nonstick-folie.

Smør en bageplade med 2 spiseskefulde smør. Læg brødskiverne på den, så bunden dækkes helt (2 rækker med 4 skiver på langs, og skær de resterende 2 skiver i halve og læg dem i bunden). Hæld æggeblandingen over hver skive og lad dem hvile i 5 minutter. Vend skiverne og lad dem trække i yderligere 5 minutter. Dryp toppen af brødet med de resterende 2 spiseskefulde smør.
Brug en grøntsagsskræller til at fjerne 4 strimler skal fra appelsinen, og pas på ikke at fjerne den hvide kant. I et lille ildfast fad blandes kirsebær, appelsinskal, de resterende 2 spiseskefulde brun farin og den resterende 1/4 tsk muskatnød, og fadet placeres på en anden bageplade langs en af de korte sider (det vil fylde cirka en tredjedel af bagepladen). I en lille skål blandes mandler, ahornsirup og den resterende 1/4 tsk salt, indtil mandlerne er dækket. Arranger mandlerne på den anden tredjedel af bagepladen ved siden af fadet med kirsebærrene. Arranger bøfferne på den resterende tredjedel af bagepladen.
Bag den arme toast på den nederste rille i ovnen og pølsen, kirsebærene og mandlerne på den øverste rille, indtil den toast er puffet op og begynder at blive brun, og mandlerne er gyldenbrune, 20-25 minutter. Tag bagepladen med pølsen, kirsebærene og mandlerne ud af ovnen. Flyt bagepladen med den arme toast over på den øverste rille, tænd ovnen for grill, og grill i 2-4 minutter, indtil den toast er gyldenbrun. Tjek den toast hvert 30. sekund for at forhindre, at den brænder på! Server den toast toppet med brændte mandler, ristede kirsebær og sirup, og server med pølsen.

Kategorier:

opskrift / Bageplade / Morgenmad / 8. marts / Hovedretter / Æg og mejeriprodukter / Bageri / Pandekager, fritters, vafler, sandwich / / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger