Lumberjack's morgenmadsgryde
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne solide morgenmadsgryde i skovhuggerstil er fyldt med alt, hvad mange mennesker elsker om morgenen. Den indeholder æg, pølser, luftige vafler, kartofler, grøntsager og masser af ost. Denne morgenmad vil holde dig mæt og energisk i timevis. Alle ingredienserne lægges lagvis med bløde vafler ovenpå, hældes med æggeblandingen og bages, indtil de er stivnede. Server, når gryden er let afkølet, drysset med forårsløg. Du kan erstatte cheddarosten med en anden ost, hvis det ønskes – brug gerne det, du har i køleskabet!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 morgenmadspølser, halveret på langs
- 1 tsk vegetabilsk olie + ekstra til at smøre panden
- 4 frosne vafler
- 4 små røde kartofler, meget tyndt skåret
- 1 lille rød peberfrugt, uden kerner, stilk og hakket
- 3 forårsløg, tyndt skåret, de hvide dele adskilt fra de grønne dele
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1,5 kopper revet cheddar (ca. 170 g)
- 1 kop sødmælk
- 2 store æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vafler, røde kartofler, sød peber, cheddarost, æg, mælk, kupaty (stegte pølser)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og smør en firkantet bageform på 20 cm.
- Bag vaflerne på en bageplade, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 10-12 minutter. Skær hver vaffel i halve.
- I en lille gryde blandes kartoflerne med en stor knivspids salt og tilsættes nok koldt vand til at dække med 2,5 cm. Bring det i kog. Når det koger, koges kartoflerne møre, ca. 2 minutter. Hæld vandet fra kartoflerne og kom dem i en stor skål.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt peberfrugten, den hvide del af det forårsløg og hvidløg, og steg under hyppig omrøring, indtil peberfrugterne er bløde og brunede pletter, 4-5 minutter. Kom dem i skålen med kartoflerne, tilsæt 1 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber, og vend dem jævnt. Kom dem i det forberedte ildfaste fad, tryk dem ned for at fordele dem i et jævnt lag, og drys med halvdelen af cheddarosten.
- I en mellemstor skål kombineres mælk, æg, 1 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber.
- Placer pølsen med skæresiden opad oven på grøntsagsblandingen. Læg to rækker ristede vaffelhalvdele ovenpå. Hæld fløden i den ene side af formen (den dækker ikke vaflerne). Drys med den resterende cheddarost, dæk med folie, og bag indtil cheddaren er smeltet, fløden er stivnet, kartoflerne er møre, og pølsen er gennemstegt, ca. 40 minutter. Fjern folien, lad gryden hvile i et par minutter, og drys derefter med forårsløg.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
