Pølse med bønner i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne ret er et hurtigt twist på den amerikanske barbecue-inspirerede pulled pork og bønner. I stedet for svinekød kan du bruge røget polsk pølse, tilsætte hvide bønner på dåse, og den er klar på mindre end en halv time og giver en fyldig, røget smag og en fløjlsblød sauce. Mens traditionelt svinekød og bønner jævner saucen med den stivelse, der frigives under den lange simretid, bruger denne hurtige opskrift væsken fra dåsen med bønner – tilsæt den til panden! Server pølsen og bønnerne med croutoner og en side af pickles relish.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 dåser hvide bønner med væske à 400 g
- 450 g polsk pølse, skåret i 1 cm tykke cirkler.
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 mellemstort løg, hakket (ca. 1 kop)
- 1/3 kop tomatpuré
- 2 spiseskefulde mørkbrunt sukker
- 2 spiseskefulde balsamicoeddike
- 1 spiseskefuld hakkede chipotle peberfrugter i adobosauce
- 2 hotdogboller, skåret i tern på 1 cm.
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 1/4 kop syltede agurkerelish
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølse, hvide bønner, grøntsagsrelish, ristet brød, tomatpuré, brunt sukker, balsamicoeddike, chipotlepeberfrugter i adobosauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand, og placer risten 5 cm fra varmeelementet.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt halvdelen af pølsestykkerne med skæresiden nedad, og steg dem, indtil de er brunede, ca. 2 minutter. Vend dem, og steg i yderligere et minut. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Steg resten af pølserne. Læg dem over på en tallerken. Skru ned for varmen til middel, tilsæt løget, og steg det under omrøring, indtil det er blødt og let brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsæt tomatpuré, brun farin, eddike og chipotle-peberfrugter til løgene. Kom en halv dåse bønner (inklusive væske) i stegepanden og mos med en gaffel, indtil det er glat. Tilsæt derefter de resterende bønner (inklusive væske), den kogte pølse, 1/2 kop vand, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Lad det simre, indtil saucen tykner, ca. 20 minutter.
- Vend brødternene med smeltet smør på en bageplade og drys med salt og sort peber. Grill dem i ovnen, vend dem af og til, i cirka 2 minutter.
- Fordel pølsen og bønnerne på fire tallerkener. Fordel croutoner og rel jævnt ovenpå.
Kategorier:
Lignende opskrifter
