Pizza "Buona Lisa"
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Denne vegetariske pizza vil tryllebinde dig med sin fyldige smag, fyldt med ristede peberfrugter, søde cherrytomater, duftende basilikum, hvidløg og tre typer ost: mozzarella, provolone og gedeost. For nemheds skyld kan du bruge en færdigkøbt pizzadej; rul den blot ud og top med dit valg af topping. Drys med pinjekerner inden bagning. For en lækker sprød skorpe kan du placere pizzaen på en meget varm pizzasten eller bruge en bageplade med bunden i stedet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pizzadej, optøet hvis frossen
- 0,5 kopper ristede røde og gule peberfrugter, skåret i tynde strimler
- 10 cherrytomater, halverede
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
- 3 fed hvidløg; 1 knust, 2 hakket
- 2 spsk. olivenolie
- Premium mel til arbejdet
- Majsmel, til drysning
- 170 g revet mozzarella (ca. 1,5 spsk.)
- 90 g revet provoloneost (ca. 3/4 kop)
- 2 spsk ristede pinjekerner
- 110 g gedeost, smuldret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, mozzarellaost, provoloneost, gedeost, sød peber, cherrytomater, pinjekerner, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en pizzasten eller en bageplade med omvendt kant på den nederste rille i ovnen, og forvarm den til 260 °C.
- I en skål blandes ristede peberfrugter, tomater, basilikum og hakket hvidløg med 1 spiseskefuld olivenolie, og der krydres med salt og peber efter smag. Steg det hakkede hvidløg i den resterende spiseskefuld olivenolie i en lille stegepande ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt, ca. 1 minut. Køl let af.
- På en let melet overflade strækkes eller rulles pizzadejen ud til en cirkel med en diameter på 30-35 cm. Drys rigeligt med majsmel på en pizzaplade eller en anden bageplade med bunden i vejret, og læg dejen ovenpå. Dryp med lidt hvidløgsolie og drys med salt. Top med mozzarella og provoloneost, top med tomat-peberblandingen, og drys derefter med pinjekerner og hakket hvidløg.
- Placer pizzaen på en forvarmet pizzasten eller en bageplade med bunden omvendt, og bag den, indtil skorpen er gylden og sprød, og osten er smeltet, 10-15 minutter. Drys med gedeost, og skær den i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
