Chokoladechipkage og isbombekage
Stemmer: 1
Tid: Klokken 10.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12
Denne bombekage er et udtryk for alt, hvad amerikanerne elsker. Amerikanske chokoladechip-cookies bages i en halvkugleform, deraf kagens navn, og er fyldt med lag af vaniljeis og forskellige chokoladestykker. Peanutbutter-midten er bombens sande kerne, som, kombineret med is og cookies, simpelthen vil eksplodere dine smagsløg! Pynt kagen med flødeskum og krymmel, hvilket ville være særligt sjovt til en børnefest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g smør ved stuetemperatur, plus lidt til at smøre med
- 2 og 1/4 kop mel, plus lidt ekstra til at arbejde med
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk fint salt
- 3/4 kop brunt sukker
- 2/3 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 180 g mørk chokoladegranulat
- 60 gram. hærdende chokoladeis-topping
- 5 chokoladebolsjer med jordnøddesmørfyld
- 8 kopper vaniljeis, blødgjort ved stuetemperatur
- 2 kopper hakkede chokoladebarer, f.eks. Kit Kat, Twix, Snickers
- Flødeskum til pynt
- Farvede krymmel til dekoration
- Specialudstyr: 4L varmebestandig skål, 2,5L varmebestandig skål.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, brunt sukker, sukker, æg, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, vaniljeis, chokolader, fløde, konfetti
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i bunden af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Klip to stykker bagepapir på 40 x 15 cm (16 x 6 tommer). Smør en skål på 4 liter med smør, drys med mel, og beklæd bunden og siderne med et stykke bagepapir. Beklæd toppen med et andet stykke bagepapir på kryds og tværs. Smør og drys ydersiden af en ovnfast skål på 2,5 liter med mel.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland mel, bagepulver og salt i en stor skål. Pisk smør, brun farin og hvidt sukker i en stor skål med en mixer på middelhøj hastighed, indtil blandingen er let og luftig, cirka 4 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hvert æg. Pisk derefter vaniljen i. Skru ned for mixerhastigheden, og pisk melblandingen i. Tilsæt derefter chokoladestykkerne, og bland godt.
- Hæld dejen over i den store, forberedte skål. Drys godt med mel i hænderne, og tryk dejen jævnt ned i bunden og siderne af skålen. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt. Placer den mindre skål inden i den større, og læg dejen imellem dem. Bag i 50-55 minutter, indtil småkagerne er gyldenbrune. Lad småkagerne køle helt af i 2 timer, før de tages ud af den indre skål.
- Forsamling: Fordel iscremet jævnt over indersiden af småkagerne. Stable de jordnøddesmørfyldte slik i midten af skålen. Frys i 15 minutter.
- Kom halvdelen af isen i "skålen" og fordel den rundt i tårnet. Læg derefter 1,5 kopper hakkede chokoladebarer i lag, og top med den resterende is. Drys med de resterende hakkede barer, og pak det ind i husholdningsfilm. Frys i mindst 6 timer eller natten over.
- Tag kagen ud af fryseren 15 minutter før servering. Vend de isfyldte småkager ud på et serveringsfad, og fjern skålen og papiret. Pynt med flødeskum og krymmel rundt om toppen og rundt om kagen. Skær i skiver med en varm, skarp kniv, ligesom du ville gøre med en cheesecake.
Kategorier:
Lignende opskrifter
