Banana Split isbombe

Stemmer: 2

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Imponer dine gæster med en spektakulær Banana Split-isbombe. Hver skive er fyldt med lag af banan-, chokolade- og jordbæris, og en saftig kirsebæreksplosion venter i midten af bomben. Du kan bruge købt chokolade- og jordbæris, men bananisen er nemmere at lave selv ved at blande vaniljeis med flødeskum og bananpuré for at skabe en tyk tekstur. For at lave en pæn halvkugle skal du bruge en meget rund skål (20 cm). Du skal også bruge en mindre skål (15 cm) og husholdningsfilm.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Bombe

0,5 kop kold piskefløde
1 liter vaniljeis, blødgjort
2 overmodne bananer, mosede
2 kopper chokoladeis
2 kopper jordbæris
1/3 kop dåse morello-kirsebær (eller almindelige kirsebær)

Toppings

220 g halvsød chokolade, hakket
2 spsk. kokosolie
1/4 kop hakkede valnødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jordbæris, chokoladeis, vaniljeis, halvsød chokolade, valnødder, kirsebær, bananer

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forbered bombenBeklæd en metal- eller glasskål på 20 cm med husholdningsfilm, og lad der være 10 cm over skålen. Stil skålen i fryseren for at køle af. Tag en skål på 15 cm, og dæk ydersiden med husholdningsfilm. I en mellemstor skål piskes piskefløden med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter. Vend vaniljeisen og de mosede bananer i. Tag skålen ud af fryseren, hæld bananblandingen i den med en ske, og tryk den jævnt mod siderne. Tryk den ned med en mindre skål for at hjælpe isen med at holde sin halvkugleform. Frys, indtil isen er stivnet, ca. 1 1/2 time.
Lad chokoladeisen blive let blød. Fjern den lille skål og plastfolien fra den større skål. Hæld den bløde chokoladeis i skålen; fordel og glat overfladen. Frys, indtil den er fast, cirka 45 minutter.

Lad jordbærisen blødgøres let, og fordel den derefter over chokoladeisen med en ske. Fordel det og glat overfladen. Brug bagsiden af en stor ske til at lave en stor fordybning i midten af jordbærisen. Fyld den med kirsebær og tryk det glat. Frys i 1-2 timer, indtil isbomben er stivnet.
Tag isbomben ud af fryseren; vend den på hovedet og placer den på en tallerken. Fjern skålen og plastfolien. Hvis isen ikke kommer ud, kan du køre en lille spatel rundt langs kanten for at løsne den. Sæt isbomben tilbage i fryseren.

Forbered toppingenI en mellemstor gryde bringes 2,5 cm vand i kog ved middel varme. Kom chokoladen og kokosolien i en mellemstor varmebestandig skål; stil den over det simrende vand og rør chokoladen, indtil den er smeltet. Sæt skålen til side; chokoladen skal tykne let, 5 til 10 minutter. Hæld det langsomt over chokoladen, og lad det dryppe ned ad siderne. Drys med valnødder. Frys indtil chokoladen er stivnet, ca. 15 minutter. Lad kagen stå ved stuetemperatur i 10 minutter, før den skæres i skiver.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Desserter / Iskager / Is, sorbeter / Kager / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger