Cantaloupe- og korianderispinde
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter plus frysetid
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 113, samlet fedt -- G., mættede fedtstoffer G., proteiner 1 G., kulhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 113, samlet fedt -- G., mættede fedtstoffer G., proteiner 1 G., kulhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Disse ispinde er en perfekt godbid i melonsæsonens højdepunkt. Koriander-limesiruppen tilføjer en friskhed, der står i smuk kontrast til melonens bløde, søde smag. Fraværet af kunstige farver, fedtstoffer og andre tilsætningsstoffer gør disse naturlige ispinde til en perfekt sommergodbid for sundhedsbevidste spisere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk hvidt melon, skåret i tern på 2,5 cm.
- 1/3 kop sukker
- 1 stort bundt koriander, stilke og blade grofthakkede (ca. 1 tætpakket kop)
- Skal og saft af 1 lime
- Specialudstyr4 x 120 ml eller 6 x 90 ml ispindeforme; 4 eller 6 ispinde
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring sukker og 1/4 kop vand i kog i en lille gryde. Kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst (ca. 5 minutter). Sluk for varmen, tilsæt koriander og rør, indtil det visner helt. Lad det køle helt af ved stuetemperatur (mindst 30 minutter).
- Kom melon, limeskal og -saft samt en knivspids salt i en blender. Si koriandersiruppen ned i et dørslag, og pres den ned med bagsiden af en ske for at få den bedste smag. Kassér krydderurterne. Purér melonblandingen, indtil den er helt glat. Skrab blenderens sider af med jævne mellemrum, hvis det er nødvendigt. Hæld blandingen i et stort målebæger med tud.
- Hæld blandingen i formene, og lad der være 0,6 cm plads øverst (blandingen vil udvide sig). Sæt stængerne i. Frys, indtil de er faste (mindst 5 timer eller natten over). Tag dem ud af formene og nyd dem med det samme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
