Grillet lammekølle med rosmarin
Stemmer: 24
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Lammekød er meget mørt og, kan man sige, diætagtigt. Det har en delikat smag og aroma. Grillet lammekød er meget pikant og appetitligt. Rosmarin og hvidløg giver retten en krydret aroma og en unik smag, og i kombination med olivenolie skaber de en provencalsk atmosfære.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 lammekoteletter (ca. 2,5 cm tykke)
- 1/3 kop olivenolie
- 3 knuste fed hvidløg
- 1/2 bundt hakket rosmarin
- Salt til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland olivenolie, hvidløg, rosmarin og lidt salt og peber i en lynlåspose. Tilsæt lammekødet og gnid det ind i marinaden. Luk posen og mariner ved stuetemperatur i 1 time eller opbevar i køleskabet i 24 timer.
- Forvarm grillen til høj varme. Tag lammekødet ud af posen, og kasser overskydende marinade. Grill lammekødet i 2-3 minutter på hver side, indtil det er stegt efter den ønskede konsistens. Lad det hvile i 5 minutter. Drys de naturlige bøffer med lidt havsalt, og server.
Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Kød
Lignende opskrifter
