Chokoladepandekager med hytteost og jordbærfyld
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 9-10 stk.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 9-10 stk.
Højdepunktet ved denne opskrift er fyldet. Det kombinerer sødmen fra chokolade-hasselnøddesmør, saftigheden fra jordbær og luftigheden fra italiensk mascarponeost. Retten er utrolig enkel – selv en nybegynderkok kan nemt tilberede den, men smagen kan konkurrere med selv de mest komplekse opskrifter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Chokoladepandekager
- 4 store æg
- 1 kop mælk ved stuetemperatur
- 1/2 kop mel
- 1/4 kop kakaopulver
- 2 spiseskefulde sukker
- 1/8 tsk havsalt
- 3 spsk (45 g) smør, skåret i 12 tern
Fyldning
- 1 kop jordbærsyltetøj
- 1 kop mascarpone ved stuetemperatur
- 3/4 kop chokolade-hasselnøddepålæg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, premium mel, kakao, sukker, smør, jordbærsyltetøj, mascarponeost, chokolade-nøddesmør
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til pandekager: Bland æg, mælk, mel, kakaopulver, sukker og salt i en blender eller skål. Pisk med en blender eller piskeris, indtil det er glat.
- Varm en pande på 25 cm (9 tommer) op ved middellav varme. Smelt 1 terning smør i panden. Tilsæt 1/4 kop dej, og vip panden hurtigt for at fordele dejen i et jævnt lag. Steg, indtil den er stivnet, ca. 1 minut. Vend forsigtigt pandekagen med en varmebestandig spatel. Steg i yderligere et minut. Gentag med det resterende smør og dej.
- Til fyldet: Bland marmelade og mascarpone i en lille skål, indtil det er glat.
- Smør 3 spiseskefulde af marmeladeblandingen på hver pandekage, og lad der være et par centimeter i kanten. Fold de to modsatte kanter af hver pandekage indad, og rul dem derefter sammen. Gentag med de resterende ingredienser. Arranger pandekagerne på en tallerken.
- Varm chokolade-hasselnøddesmøret op i en gryde ved svag varme under konstant omrøring, indtil det er varmt. Smør det derefter over pandekagerne og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
