Græskar- og æbletærte
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
En trin-for-trin opskrift på amerikansk græskar- og æbletærte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En 23 cm ubagt tærtebund lavet af hakket mørdej
- 2 spsk (30 g) usaltet smør
- 2 gala-æbler, skåret i tern på ca. 2 cm.
- 1 Macintosh-æble, skåret i tern på ca. 2 cm.
- 1 tsk. muskatnød
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/8 tsk stødt nelliker
- Bordsalt
- 430 gram. græskarpuré
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/4 kop mørk brun farin
- 340 g koncentreret mælk
- 2 æg
- Flødeskum, valgfrit
- Specialudstyr: 23 cm rund bageform
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, smør, æbler, muskatnød, kanel, stødt ingefær, nellike, græskarpuré, sukker, brunt sukker, koncentreret mælk, æg, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C og placer bagepladen i midten.
- Kom dejen i en bageform. Tryk dejen ned i bunden og siderne af formen, og skær derefter overskydende dej af. Stil den på køl indtil den skal bruges.
- Smelt smørret i en mellemstor stegepande ved middel varme, tilsæt derefter æblerne, 1/2 tsk muskatnød, kanel, ingefær, nelliker og en knivspids salt. Steg, indtil æblerne begynder at blive bløde, 8 til 10 minutter, tag dem derefter af varmen og lad dem køle af.
- I en skål tilsættes græskarpuré og blandes med granuleret sukker, brunt sukker, kondenseret mælk, æg og en knivspids salt.
- Tag tærtebunden ud af køleskabet og fyld den med æbleblandingen. Hæld græskarfyldet over og drys med den resterende 1/2 tsk muskatnød. Bag tærten, indtil fyldet er stivnet, 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter.
- Køl af, skær derefter tærten i skiver og top med flødeskum, hvis du bruger det.
Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.
Kategorier:
Lignende opskrifter
