Karamel æbletærte

Stemmer: 2

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Den hyggeligste og mest hjemlige tærte er måske med rette blevet betragtet som æbletærte. Det er den, mor og bedstemor bager i efterårshøsten. Men det smukke ved æbler er, at de holder sig godt og er let tilgængelige næsten året rundt. For at lave denne tærte skal du blot rulle dejen ud og skære æblerne i skiver; resten af magien sker i ovnen! Denne dessert passer perfekt til en kop kaffe og mælk, og hvis det ønskes, kan du tilføje en cremet smag og et strejf af vanilje ved at pynte den med en kugle is.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

200 g frossen butterdej, optøet i køleskabet
2 sure æbler
65 g brunt sukker
40 ml 10% fløde

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, brunt sukker, fløde, æbler

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
Rul dejen ud til en firkant på 24 cm på en meldrysset overflade, ca. 0,5 cm tyk. Skær kanterne af, hvis det er nødvendigt, for at gøre dem mere jævne. Læg dejen på den forberedte bageplade, prik den med en gaffel, og stil den på køl, mens du forbereder æblerne.

Skræl æblerne og brug en skræller til at fjerne kernehusene, så æblerne forbliver hele. Brug et rivejern eller hånden til at skære æblerne i tynde skiver.
Læg æbleskiverne i tre lag oven på dejen, drys med brun farin, og dryp forsigtigt med fløde. Bag i 35-40 minutter, indtil dejen og æblerne er gyldenbrune.
Server tærten varm eller ved stuetemperatur, og top den med en kugle is.

Opskrift æbler i butterdej.

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.

Kategorier:

opskrift / Efterårsretter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter

Lignende opskrifter