Belekoy er en malaysisk pastila.
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Belekoy er en traditionel filippinsk konfekt, der vagt minder om skumfiduser. Den er utrolig nem at lave og smager vidunderligt. Brun farin simres i æblejuice og jævnes med klæbrig rismel. Vanilje kan tilsættes for smag. Når belekoyen er stivnet, skæres den i skiver og rulles i sesamfrø. Du kan pakke den smukt ind i klare plastikposer som slik og dele disse hjemmelavede lækkerier med venner.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper klæbrig rismel
- 4 spiseskefulde ristede sesamfrø
- 2,5 kopper vand
- 1,5 kopper brunt sukker
- 1 pakke instant æblejuicepulver (pr. 1 liter)
- 1 tsk vaniljesirup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rismel, brunt sukker, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stegepande op ved svag varme. Tilsæt sesamfrøene og rist dem under omrøring, indtil de er lysebrune.
Steg rismelet på samme måde. - Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt brun farin og æblepulver og rør, indtil sukkeret er helt opløst.
Tilsæt vanilje og ristet rismel og lad det simre ved svag varme, indtil blandingen er tyk og simrer godt, når den røres rundt.
Tag gryden af varmen og lad den køle af. - Skær den tilberedte blanding i stykker af enhver form, du ønsker. Drys sesamfrøene på et rent bord og rul belekaen i dem, indtil stykkerne er helt dækket.
Server straks, eller pak belekaen portionsvis ind i husholdningsfilm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
