Mac and cheese med sprød topping
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne mac 'n' cheese-version vil glæde dem, der elsker makaroni og ostesauce med en sprød topping. I stedet for at bage den i en dyb skål, bages den nu på en stor bageplade, hvilket betyder, at du vil nyde sprøde rasp med næsten hver skefuld af denne mac 'n' cheese sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pastahorn
- 2 kopper fedtfattig fløde
- 220 g flødeost, stuetemperatur
- 2 kopper revet skarp cheddarost
- 2 kopper revet Monterey Jack-ost
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 tsk varm sauce, eller efter smag
- 2 kopper panko rasp
- 90 g usaltet smør, smeltet
- SpecialudstyrBageplade, der måler 45x32 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, fløde, flødeost, cheddarost, Monterey Jack-ost, panko rasp
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 230 °C.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, men gem 3,5 dl af vandet. Sæt til side.
- I en stor gryde ved middel varme opvarmes piskefløden, flødeosten og det gemte pastavand under konstant omrøring, indtil flødeosten er helt smeltet, og blandingen lige akkurat koger. Tag gryden af varmen, og tilsæt cheddar, Monterey Jack, Dijon-sennep og hot sauce, mens du pisker, indtil ostene er smeltet, og saucen er glat.
- Kom pastaen i panden og vend den jævnt, så den er dækket af saucen. Blandingen vil se meget flydende ud, men pastaen vil absorbere noget af saucen, mens den bager. Smag til med salt. Hæld pastablandingen over på en bageplade på 45 x 32 cm.
- Bland i en skål panko rasp, smør og 1/2 tsk salt og drys jævnt over pastaen. Bag, drej panden halvvejs igennem, indtil osten bobler og raspen er gyldenbrun og sprød, 20-25 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
