Baklava i kurvform

Stemmer: 1

Tid: klokken 6
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 30 cupcakes

Kurvformet baklava - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pakker (15 stk.) mini filodejskurve
1/2 kop pistacienødder
1/2 kop valnødder
1/2 kop mandler
Skal af 1 citron
1/4 kop plus 3 spiseskefulde sukker
2 spiseskefulde smeltet smør
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk salt
1/4 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kop vand
1/4 kop honning
Ekstraudstyr2 mini muffinforme (12 stk.), foodprocessor

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, citronskal, vaniljeekstrakt, mandel, valnødder, pistacienødder, kanel, sirup, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.

Læg pistacienødder, valnødder og mandler på en bageplade og rist dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune og duftende, ca. 8 minutter. Lad nødderne køle let af, og kom dem derefter i en foodprocessor med citronskal, 3 spsk sukker, smør, kanel, salt og vanilje. Blend i pulse.
Placer filodejsskaller i fordybningerne i 2 muffinforme. Kom en teskefuld af nøddeblandingen i hver skal. Bag indtil fyldet er varmet igennem, ca. 10 minutter.

I mellemtiden bringes vand, 1/4 kop sukker og honning i kog i en lille gryde ved middel varme. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil blandingen er reduceret og tyknet en smule, 8-10 minutter. Dryp hver tartelet med en teskefuld sirup og lad det trække ind, dryp derefter med en teskefuld mere sirup. Stil på køl i mindst 5 timer eller natten over.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Kager / Græsk køkken / Sunny Anderson

Lignende opskrifter