Baklava i form af ruller

Stemmer: 6

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Baklava i form af ruller - en detaljeret opskrift på tilberedning.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

12 ark filodej
1/4 kop rå mandler
1/2 kop pistacienødder
1 spsk (15 g) smør ved stuetemperatur
1/2 tsk stødt kanel
1 spsk. sukker
1/4 kop honning, i portioner
Smørduftende madlavningsspray

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, pistacienødder, mandel, kanel, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Spray en bageplade med smørsmagende bagespray.

I en foodprocessor blandes mandler og pistacienødder. Blend til de er grofthakkede. Tilsæt smør, kanel og sukker. Blend til det er blandet godt. Hæld blandingen i en skål.
Placer 1 ark filodej på en flad arbejdsflade med den korte side mod dig. Spray det med smørsmagende bagespray. Gentag med det andet lag. Fordel 1/3 af nøddeblandingen over dejen, og efterlad en 2,5 cm kant i toppen og bunden.

Hæld 2 spsk. l. honning i

Dæk med et lag filodej og spray det med smørsmagende bagespray. Gentag med det andet lag filodej og spray det med bagespray.

Rul dejen med fyldet nedefra og op til en tynd cylinder (ligner en cigar).

Placer rullen med sømmen nedad og skær den på tværs i 5 stykker. Læg den med sømmen nedad på en bageplade. Spray den med smørsmagende bagespray.

Gentag de samme trin med den anden og tredje portion dej og fyld.

Bag til skorpen er jævnt gyldenbrun, 25-30 minutter. Tag ud af ovnen, dryp med 2 spiseskefulde honning, og server.