Hel grillet fisk, græsk manér
Stemmer: 13
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Hel grillet fisk, græsk manér - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 hele havbars eller andre små middelhavsfisk (400-450 g pr. stk.) (indvolde, snitte, fjerne ben, men hoved, skind og filet skal være intakte: efter udskæring skal hvert slagtekrop veje ca. 225 g)
- Salt og kværnet sort peber
- 3/4 kop olivenolie, plus mere hvis nødvendigt
- 1/4 kop citronsaft
- 1 spiseskefuld hakkede friske oreganoblade
- 1,5 tsk hakkede friske persilleblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: havbars, citronsaft, oregano, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme.
Skyl fisken grundigt under koldt rindende vand og dup den tør med køkkenrulle. Krydr fisken grundigt, både indvendigt og udvendigt, og drys med stødt sort peber. Pensl hver fisk rigeligt med 1/2 spiseskefuld olivenolie og læg den direkte på grillen. - Steg, vend af og til og pensl med mere olie om nødvendigt, indtil fisken flager let og er gennemstegt, ca. 6 minutter på hver side. Læg fisken over på en tallerken. I mellemtiden blandes den resterende olivenolie med citronsaft, persille og oregano i en lille skål. Krydr med salt og peber efter smag. Server fisken dryppet med oliven-citronblandingen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
