Djævleæg med hummer
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 72, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 7 G., kulhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 117 mg, natrium 167 mg, sukker 0 G.
Kalorier 72, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 7 G., kulhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 117 mg, natrium 167 mg, sukker 0 G.
"Jeg synes, at alle fester burde have deviled eggs, men min fortolkning af denne forret er lidt anderledes," deler Michelle Ragussis. "Disse er æg fyldt med hummer. Hvis du vil have New England deviled eggs, skal fyldet helt sikkert indeholde hummer. Med min opskrift kan du lave denne elegante forret uden at bruge en formue. Jeg håber, I alle nyder en af mine yndlingsfestforretter. Traditionelle deviled eggs forvandles til et lækkert lille stykke New England."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 hel hummer, ca. 700 g (eller 2 frosne haler, hvis du ikke kan finde en levende hummer)
- 12 hårdkogte æg
- 4 spiseskefulde mayonnaise
- 2 tsk hvidvinseddike
- 0,5 tsk stødt sennep
- 1 tsk finthakket frisk purløg
- En knivspids sellerisalt
- 2 stilke selleri, tyndt skåret
- Et halvt rødløg, finthakket
- Finthakket frisk dild til servering
- Paprika til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, hummer, hummer, sennepspulver, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring 7-10 cm vand i kog i en stor gryde. Tilsæt hummeren, læg låg på, og damp den, indtil den er gennemstegt, og skallen er lysrød, 8-10 minutter. Tag kødet ud af skallen, og skær det i 1,2 cm store tern.
- Skær æggene i halve og fjern blommerne. Mos blommerne i en skål og tilsæt mayonnaise, hvidvinseddike, sennep, purløg, sellerisalt, salt og peber efter smag, selleri og løg. Bland alle ingredienserne, indtil de er cremede.
- Rør det meste af hummeren i, men gem 24 små stykker. Krydr fyldet med salt og peber efter smag, og kom det derefter i æggehvidehalvdelene med en ske. Pynt hvert deviled egg med en kvist frisk dild og et lille stykke hummer. Drys med paprika.
Kategorier:
Lignende opskrifter
