Ananasskiver is
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 205, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 2 G., kulhydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 43 mg, sukker 13 G.
Kalorier 205, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 2 G., kulhydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 43 mg, sukker 13 G.
Hvor er det vidunderligt på en varm sommerdag at skære en frisk ananas op og opdage hjemmelavet ananasis indeni! For ikke at nævne, at denne is er lavet uden ismaskine. Server som den er, eller rul kanterne af ananasskiverne i ristet kokos for en lækker sommerdessert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 ananas der vejer 1,8 kg.
- 1 dåse (200 g) sødet kondenseret kokosmælk
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids groft salt
- 1 kop kold piskefløde
- 3/4 kop søde kokosflager, ristede, valgfrit
- Specialudstyr: ananasudstikker
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær toppen af ananasen af og kasser den. Skrab pulpen og kernehuset ud, men pas på ikke at skære i bunden med en kniv. Kassér kernehuset og gem pulpen. Dup indersiden af den tomme ananas tør med et par stykker køkkenrulle (for at isen bedre kan hænge fast), og sæt den derefter i fryseren for at køle af, mens du tilbereder isen.
- Kom halvdelen af ananasmassen (ca. 250 g) i en blender; sæt den anden halvdel til side til senere brug. Tilsæt den sødede kondenserede kokosmælk, vanilje og salt til blenderen. Blend ved høj hastighed, og skrab skålens sider ned efter behov, indtil blandingen er meget glat, ca. 1 minut.
- I en stor skål piskes piskefløden med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe, 1 til 2 minutter. Vend forsigtigt halvdelen af ananasblandingen i flødeskummet med en spatel, indtil det er glat. Vend resten af ananasblandingen i, indtil det er glat.
- Fordel ananasblandingen i den afkølede ananas. Dæk løst med plastfolie og frys i mindst 6 timer eller natten over.
- Hvis ananasen har været frossen natten over, skal den tøs op i køleskabet i 15 minutter før servering. Brug en skarp, lang kokkekniv til at skære ananasen i kvarte på langs inden servering. Skær bunden af, og skær derefter hver kvart på tværs i 2,5 cm tykke både (ca. 20 skiver i alt). Server straks. Alternativt kan du rulle kanterne af hver ananasskive i revet kokos.
- Kokosflager:
Fordel det i et jævnt lag på en bageplade med kant. Bag i ovnen ved 175 °C under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, 8-10 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
