Pina Colada frugtis

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter plus frysetid
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Denne kokos-ananasis smager så meget som den populære sommerdrik, Pina Colada! Blend frisk ananas med sød kokosmælk og tilsæt kakaonibs, som giver den tropiske is en knasende smag og en diskret chokoladekontrast. Frys i specielle forme. Pina Colada-elskere kan eksperimentere ved at tilsætte et stænk rom til frugtblandingen, inden de fryses.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,5 kop kokosmælk
1/3 kop sukker
En halv ananas på to kilo, skrællet og uden kerner
2 spsk. kakaonibs
Specialudstyr4 isforme à 120 ml eller 6 forme à 90 ml; 4-6 ispinde

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kokosmælk, kakao, Ananas

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde blandes kokosmælk, sukker og en knivspids salt, og det sættes over middel varme. Varm op under omrøring i ca. 5 minutter, indtil alt sukkeret er opløst. Lad det køle helt af ved stuetemperatur, mindst 30 minutter.
I mellemtiden hakkes 3/4 af den tilberedte ananas groft (du skal have 2 toppede kopper). Skær den resterende ananas i 0,8 cm store stykker (omtrent på størrelse med en stor majskerne).

I en blender blendes den sødede kokosmælk og hakkede ananas, indtil det er glat. Skrab ned ad siderne efter behov for at fjerne eventuelle stænk. Hæld blandingen i et stort målebæger med en væsketud. Rør de resterende ananasstykker og kakaonibs i.
Hæld blandingen i isforme, og lad der være 0,5 cm afstand fra toppen (blandingen vil udvide sig). Sæt ispinde i, og frys dem i mindst 5 timer eller natten over. Når isen er klar, tages den ud af formene, og den kan nydes.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Is, sorbeter

Lignende opskrifter