Crostini i amerikansk statsstil

Sådan laver du crostini

Skær 1 baguette tyndt; pensl eller dryp begge sider med olivenolie. Bag på en bageplade ved 180°C (350°F) indtil den er sprød og gyldenbrun i kanterne, 15 minutter.

Alabama

Gedeost + brombær + pekannødder

Interessant faktum: Da folkeskoleelever i Fairhope indså, at Alabama ikke havde en officiel statsfrugt, tog de affære – og i 2004 blev brombærret statsfrugt.

Alaska

Flødeost + røget laks + dild

Interessant faktum: Alaska er den eneste stat med kystlinjer på tre have (Det Arktiske Ocean, Beringhavet og Stillehavet) og tegner sig for halvdelen af ​​landets fiskeri.

Arizona

Pepper Jack-ost + Nopales (syltede kaktusskud)

Interessant faktum: Omkring 42% af Arizona er ørken, og kaktus findes næsten overalt her – især på restaurantmenuer.

Arkansas

Edamame hummus + afskallede edamamebønner + citronskal

Interessant faktum: Du tror måske ikke, at Arkansas er landets centrum for sojabønner, men der dyrkes flere sojabønner end majs, hvede og ris tilsammen. Byen Mulberry er endda vært for en sojabønnefestival.

Californien

Camembert + rødvinsglaserede druer

Interessant faktum: Den gennemsnitlige amerikaner drikker omkring 15 flasker vin om året, og en betydelig del af den vin kommer fra Californien, den største vinproducerende stat i USA.

Colorado

Boursinost + stegt lam

Interessant faktum: Hvis du har spist lam for nylig, kommer det sandsynligvis fra Colorado. Mountain State er en af ​​landets førende regioner for fåreavl.

Connecticut

Hvidløgssauterede muslinger med oregano og pecorinoost

Interessant faktum: De lokale elsker New Havens trækulsfyrede pizza, især den berømte hvide muslingepizza fra Frank Pepe's.

Delaware

Mayonnaise + kalkun + tranebærsauce + brødfyld

Interessant faktum: Capriotti's, en favorit i Wilmington, er kendt for sin "Bobby", en sandwich, der kombinerer de bedste elementer fra Thanksgiving-festbordet.

Florida

Sennep + skinke + stegt flæsk + schweizerost + syltede agurker

Interessant faktum: Florida er en smeltedigel af kulturer; en favoritsandwich fra det nærliggende Cuba, lavet med disse ingredienser, laves overalt i Miami.

Georgien

Mascarpone + ferskner + basilikum

Interessant faktum: En saftig fersken er en af ​​de lækreste godbidder. Den har været den officielle frugt i staten Georgia siden 1995, og vi kunne ikke modstå den traditionelle kombination: ferskner og fløde.

Hawaii

Tun + sojasauce + sesamfrø + forårsløg

Interessant faktum: "Poke" betyder "at skære i stykker" på hawaiiansk, hvilket er måden rå fisk tilberedes på til sashimi. Både lokale og turister elsker denne ret.

Idaho

Kartoffelmos + cremefraiche + bacon + purløg

Interessant faktum: Idahos vigtigste grøntsag er kartofler, og amerikanerne elsker dem bedst most eller bagt. Pommes frites er mærkeligt nok kun nummer tre på listen!

Illinois

Cocktailpølse + syltede agurker + tomater + sennep + sellerisalt + valmuefrø

Interessant faktum: Du kan ikke besøge Chicago uden at prøve en hotdog, der ser ud som om den er blevet slæbt gennem en have. De rigtige toppings kan diskuteres, men én ting er sikker: ingen ketchup!

Indiana

Dulce de leche + karamel popcorn

Interessant faktum: En af Indianas mest berømte indbyggere er Orville Redenbacher, der begyndte at dyrke popcorn i en alder af 12 år. Staten er også hjemsted for byen Popcorn, der har 42 indbyggere.

Iowa

Majsrelish + persille

Interessant faktum: Iowa producerer 2,5 milliarder skæpper majs årligt, men kun 1% er den sukkermajs, der sælges i butikkerne. Resten forarbejdes eller bruges som husdyrfoder.

Kansas

Solsikkepasta + bagte gulerødder + solsikkekerner

Interessant faktum: I 1895 erklærede en statslov solsikke for "ukrudt" og skulle udryddes; dog blev den i 1903 den officielle blomst i Kansas.

Kentucky

Triple-fat flødeost + bourbon-sauterede løg

Interessant faktum: 95% af verdens bourbon produceres i Kentucky, og det siges, at der er flere bourbontønder her end mennesker!

Louisiana

Cajun flødeost + Cajun rejer

Interessant faktum: Cajun-køkkenet er kendt for at inkludere den "hellige treenighed" af ingredienser: løg, peberfrugter og selleri. Det fjerde element kan betragtes som lokale krydderierCajun-kokke elsker deres krydderier!

Maine

Ricotta + blåbær + peber

Interessant faktum: Maine dyrker rigeligt med blåbær, og blåbærtærte er statens officielle dessert. Bærene bruges i både søde og salte retter, så vi tilsatte peber.

Maryland

Krabbekød + citronsaft + Old Bay-krydderi + purløg

Interessant faktum: Chesapeake Bay-krabber er en favorit heromkring, og Old Bay-krydderi — en integreret del af køkkenet. De lokale tilsætter det til alt, selv is.

Massachusetts

Tranebærsauce + brie

Interessant faktum: Dyrkning af tranebær begyndte i Massachusetts i begyndelsen af ​​1800-tallet, og i dag producerer den omkring en tredjedel af alle verdens dyrkede tranebær. Det er fantastisk!

Michigan

Skinke + kirsebærmarmelade + persille

Interessant faktum: Over 4 millioner kirsebærtræer blomstrer i staten Great Lakes hvert år. Det er den førende producent af syrlige kirsebær i USA og den fjerdestørste producent af søde kirsebær.

Minnesota

Dampet lilla blomkål + olivenolie + havsalt

Interessant faktum: Hvis Minnesota havde en farve, ville det være lilla. I 2016 forsøgte en senator endda at gøre den til den officielle statsfarve som en hyldest til Minnesota-fødte Prince og hans hit "Purple Rain".

Mississippi

Comebacksauce + strimlet salat + stegte rejer

Interessant faktum: Mississippis største kulinariske bidrag er måske comeback-sauce. Det siges at være en kombination remoulade Med Thousand Island-dressing så lækkert, at du får lyst til at komme tilbage efter mere.

Missouri

BBQ-sauce + røget brisket

Interessant faktum: Kansas City er berømt for sin barbecuebryst, især de forkullede ender, som er trimmet af den skarpe kant. Disse lækre bidder blev engang betragtet som rester!

Montana

Cremet peberrodssauce + dild + røget ørred

Interessant faktum: Montana er hjemsted for nogle af verdens bedste fluefisketeknikker. Det er også hjemsted for nogle af verdens mærkeligste fiskelove: gifte kvinder har forbud mod at fiske alene om søndagen!

Nebraska

Blåskimmelost + stegt bøf

Interessant faktum: Det er ikke underligt, at Nebraska kaldes "oksekødsstaten": kvæg dækker 24 millioner hektar her - det er mere end halvdelen af ​​hele landarealet!

Nevada

Jordnøddesmør + bananer + bacon

Interessant faktum: Det er en hyldest til Elvis: du vil helt sikkert elske hans yndlingssandwichkombination.

New Hampshire

Æblepuré + Æbletærtefyld

Interessant faktum: Der er intet som efteråret i New Hampshire, når æblesæsonen er i fuld gang, snesevis af gårde tilbyder deres høst, og der er nok æblemos til alle.

New Jersey

Revede kartofler + mozzarella + sovs

Interessant faktum: Lokale spisesteder har populariseret disco-fritter – den ultimative snack efter dans: pommes frites, ost og sovs.

New Mexico

Guacamole + Chili Salsa Hutch

Interessant faktum: Chileelskere ved, at den berømte Hutch-peber kun dyrkes i New Mexico. Den lokale chilifestival tiltrækker over 30.000 mennesker hvert år.

New York

Flødeost med forårsløg + tomater + bagelkrydderi

Interessant faktum: New York City kunne uden tvivl kaldes verdens bagelhovedstad. Den originale bagel med frø stammer sandsynligvis fra dette sted, selvom ingen ved med sikkerhed, hvem der opfandt den.

Nord Carolina

Pulled pork + syltede agurker

Interessant faktum: Sportsrivaliseringen mellem to lokale universiteter har intet at gøre med barbecuesaucekrigene i North Carolina. Saucen fra den østlige del af staten indeholder mere eddike og peber; saucen fra den vestlige del er lignende, men lavet med ketchup. Vælg selv!

Nord Dakota

Hakket oksekød + flødesvampesuppe + ærter + gulerødder + kartoffelboller

Interessant faktum: Den ultimative "sjælemad" for folk fra Midtvesten er en gryderet med kød og grøntsager og en færdigkøbt flødesuppe toppet med stivelsesholdig mad som kartoffelboller!

Ohio

Jordnøddesmør + chokoladefudgesauce + havsalt

Interessant faktum: Ohios officielle træ er buckeye, en frugt der ligner et hjorteøje. Regionen er berømt for sin chokoladeovertrukne jordnøddesmørslik af samme navn.

Oklahoma

Røræg + pølse + cheddarost

Interessant faktum: Oklahoma er stolt af sine cowboys: der er National Cowboy Museum i Oklahoma City, og staten serverer også solide cowboy-morgenmad.

Oregon

Chokolade-nøddesmør + hasselnødder

Interessant faktum: Filbert lyder som en fjern slægtning, men det er faktisk et andet navn for hasselnød. Oregon Hazelnut Commission hed Oregon Filbert Commission indtil 1981.

Pennsylvania

Cheez Whiz + Roastbeef + Karamelliserede løg

Interessant faktum: Intet sted i verden tages ost- og bøfsandwiches mere alvorligt end i Philadelphia. Spørgsmålet er: hvad skal man vælge: Cheez Whiz-pålæg eller provoloneost?

Rhode Island

Mascarpone blandet med kaffesirup + chokoladeovertrukne kaffebønner

Interessant faktum: Indbyggerne i Rhode Island elsker kaffemælk så meget, at de prøver at holde den inden for statens grænser. Trader Joe's sælger kaffesirup, men ligesom denne vidunderlige kaffemælk er den svær at få fat i!

Syd Carolina

Pimento-ostesmør + syltede jalapeños

Interessant faktum: Pimentoost blev opfundet i New York, men South Carolina perfektionerede osteblandingen. Du finder den overalt, fra landbutikker til fine restauranter.

Syd Dakota

Ketchup + bisonbøf + cheddarost

Interessant faktum: Bisoner findes i næsten alle stater i landet, men South Dakota har det største antal af dem: over 30.000!

Tennessee

Syltede agurker + stegt kylling + krydret honning

Interessant faktum: Nashville Hot Chicken blev opfattet som en straf: Når en frækt ægtemand kom sent hjem, dyppede konen den stegte kylling i pebersaucen. Det viste sig, at han kunne lide det!

Texas

Cowboykaviar + persille

Interessant faktum: Kald det cowboykaviar eller Texas-kaviar, denne blanding af majs, bønner og peberfrugter i en pikant vinaigrette kommer direkte fra Lone Star-staten.

Utah

Feta + honning + havsalt

Interessant faktum: Den religiøse leder Brigham Young navngav oprindeligt Utah-området med det mormonske ord Deseret, der betyder "honningbi"; han ønskede, at folket skulle leve uafhængigt og selvforsynende, ligesom bier.

Vermont

Hvid cheddar + grønne æbler + ahornsirup

Interessant faktum: Green Mountain State er ikke kun berømt for sin ahornsirup, men også for sin ost, takket være det store antal malkekøer: mere end 128.000!

Virginia

Smør + Virginia-skinke + peber

Interessant faktum: Virginia country skinke er værdsat for sin søde smag - grisene fodres med jordnødder og ferskner, og i gamle dage endda agern!

Washington

Æblesalat + purløg

Interessant faktum: Seks ud af ti æbler i USA kommer fra staten Washington. Der dyrkes 2,5 millioner tons æbler her årligt, og alle æbler er håndplukkede.

Vestvirginia

Marinara sauce + pepperoni + mozzarella

Interessant faktum: Pepperoniboller er en favorit i West Virginia. Denne snack, der er let at transportere, blev opfundet af en kulminearbejder, er den uofficielle fødevare fra staten og sælges på tankstationer overalt.

Wisconsin

Colby Jack ost + knuste ostekiks

Interessant faktum: Wisconsin er den førende osteproducent i USA med en produktion på 1,4 tons ost årligt. Det er også den eneste stat, der kræver, at osteproducenter skal have en licens.

Wyoming

Hvidløgsmayonnaise + tørret oksekød

Interessant faktum: Det siges, at kvægbrug opstod, efter at en nybygger i Wyoming, der manglede foder til sine køer, lod sine dyr græsse frit over vinteren. Utroligt nok overlevede de ved at spise græs.

Washington (by)

Cheddar + chili + hvidløg

Interessant faktum: Ben's Chili Bowl har serveret lokale, turister og politikere i byen siden 1958. Præsident Obama stoppede forbi for en hotdog et par dage før sin indsættelse.

Puerto Rico

Mango-Avocado Salsa + Plantain Chips

Interessant faktum: Puerto Rico har været en del af USA siden 1898, hvilket har bragt mange innovationer til landets køkken. Grønne plantains, en populær tilbehørsret, bliver nogle gange stegt og serveret som pommes frites.