Browniebudding

Stemmer: 5

Tid:
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne dessert er en mellemting mellem en kage og en budding.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

250 g smør, plus ekstra til at smøre formen
4 meget store æg ved stuetemperatur
2 spsk. sukker
3/4 kop kakaopulver
1/2 kop mel
Frø fra 1 vaniljestang
1 spsk hindbærlikør Framboise (valgfrit)
Vaniljeis til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mel, vaniljestang, hindbærlikør, vaniljeis, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Smør et ovalt ildfast fad på 2 liter (23 x 30 x 5 cm) let med smør. Smelt 225 g smør og sæt det til side for at køle af.
I skålen på en elektrisk mixer med paddeltilbehør piskes æg og sukker ved middelhøj hastighed i 5 til 10 minutter, indtil det er meget tykt og lysegult. I mellemtiden sigtes kakaopulver og mel sammen, og det sættes til side.

Når ægge-sukkerblandingen er klar, skrues mixerens hastighed ned til lav, vaniljekorn, likør (hvis brugt) og kakaopulver-melblandingen tilsættes. Bland, indtil alle ingredienser er blandet. Uden at ændre mixerens hastighed, hældes det afkølede smør langsomt i, og alle ingredienser blandes igen.

Hæld brownieblandingen i den forberedte form, og placer den på en større bageplade med høje sider. Fyld formen med varmt vand fra hanen, indtil det når halvvejs op ad formens sider. Bag i præcis 1 time.

For at teste om kagen er færdig, stik en kødnål i panden 5 cm fra siderne; den vil være trekvart ren. Midten vil se utilberedt ud. Lad den køle af og server med vaniljeis.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Soufflé, buddinger, marengs, marengs / Brownie / Amerikansk køkken / Ina Garten

Lignende opskrifter