Bagt makaroni og ost med bacon
Stemmer: 15
Tid: 1 time.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6-8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6-8
Frisk timian og sprød, salt bacon forvandler en simpel gryderet i Tyler Florences opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Groft salt
- 450 g kegleformet pasta
- 4 kopper mælk
- 2 eller 3 kviste timian
- 4 knuste fed hvidløg, delt i to dele
- 3 spsk (45 g) usaltet smør
- 3 spsk. premium hvedemel
- 5 og 1/2 kopper revet skarp hvid cheddarost
- Friskmalet sort peber
- 1/4 kop hakkede persilleblade
- 4 skiver bacon, skåret på tværs i tynde strimler
- 1 stort løg, hakket
- Blade af 1/4 bundt frisk timian
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, mælk, timian, hvidløg, mel, cheddarost, persille, bacon, løg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt pastaen og kog den i 8-9 minutter, indtil den er al dente. Hæld vandet fra.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- I en lille gryde varmes mælken op med timiankviste og 2 fed hvidløg. Smelt smørret i en stor, dyb stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt melet og kog i ca. 1 minut under konstant omrøring for at undgå klumper. Si mælken fra og hæld den i smør- og melblandingen. Fortsæt med at røre kraftigt, indtil blandingen er glat. Tilsæt 4 kopper ost og fortsæt med at koge under konstant omrøring, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta og persille og vend forsigtigt for at dække pastaen helt. Hæld blandingen i et ildfast fad på 3 liter og drys med de resterende 1,5 kopper ost. Bag i 30 minutter, indtil saucen er varmet igennem og begynder at simre.
- Mens pastaen bager, varmes en stegepande op. Tilsæt bacon og steg, indtil fedtet er smeltet. Tilsæt løg, hvidløg og timianblade og steg i 5 minutter, indtil løget er blødt. Krydr med salt og peber.
- Drys bacon over gryderetten ved servering. Brug en stor ske til at fordele gryderetten i hver portion, så der er sprøde baconstykker i hver portion.
Se en anden opskrift makaroni med bacon og ost.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Pasta / Kød / Æg og mejeriprodukter / Gryderetter / Tyler Florence
Lignende opskrifter
