Bagt Challah Fransk Toast
Stemmer: 3
Tid: Klokken 7.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Den bedste måde at lave fransk toast til en stor forsamling på er at bage det hele sammen i ovnen. Dette sparer tid og resulterer i en lækker og smuk gryderet, der vil lyse op enhver julemorgen. Saml den aftenen før og sæt den i ovnen den næste morgen. Brødet vil trække i fløden natten over, hvilket resulterer i en mør midte og en sprød top med en sød og krydret aroma af vanilje, kanel, kardemomme og muskatnød, der vil betage alle. Lav en hurtig blåbærsauce specielt til denne gryderet med frosne bær og dryp den over.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 spsk. brunt sukker
- 1 tsk stødt kanel
- 1/8 tsk stødt kardemomme
- 1/8 tsk stødt muskatnød
- 1 kop sødmælk
- 2/3 kop sødmælk eller letmælk ricotta
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk groft salt
- 6 store æg
- Skal og saft af 1 citron
- 4 spsk usaltet smør, smeltet
- 12 skiver af gårsdagens challah, 2-2,5 cm tykke.
- 1 kop frosne blåbær
- flormelis, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, kanel, kardemomme, muskatnød, mælk, ricottaost, vaniljeekstrakt, æg, citron, citronskal, citronsaft, smør, challah, blåbær, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes brun farin, kanel, kardemomme og muskatnød. Sæt til side. I en stor skål blandes mælk, ricotta, vaniljeekstrakt, salt, æg og citronskal. Rør rundt og sæt til side. Hæld det smeltede smør i en brødform på 23 x 33 cm. Vend hver skive brød let med æggeblandingen, og læg dem oven på hinanden i formen. Drys hvert lag med en generøs knivspids sukkerblanding. Hæld den resterende æggeblanding over brødet, og drys derefter med den resterende sukkerblanding. Dæk med folie, og stil det i køleskabet i mindst 6 timer eller natten over.
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F) og bag den franske toast i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag, indtil cremen er stivnet, og brødet er gyldenbrunt, yderligere 15 minutter.
- I mellemtiden kommes blåbær og citronsaft i en lille gryde. Kog ved middel varme, indtil bærrene sprænges, og væsken tykner og begynder at boble, cirka 15 minutter.
- Når retten er klar til servering, fordeles blåbærrene over gryden og der drysses med flormelis.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
