Fransk toastspyd med brombærsauce
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Selvom fransk toast traditionelt serveres til morgenmad, er det også en vidunderlig dessert, når det grilles på spyd. Skiver af challah dyppet i æggecreme trækkes på spyd og grilles, indtil cremen er stivnet, og ristet brød er gyldenbrunt. Sørg for at lægge træspydene i blød i vand først for at forhindre, at de brænder på. Grill brombær blandet med sukker og smør i en forseglet foliepakke sammen med fransk toast. Dette giver en lækker bærsauce til dine dessertspyd. Server med dryppet ahornsirup og nyd efter en kødrig middag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 beholdere brombær (170 g hver) (ca. 2 kopper)
- 1/4 kop + 2 spiseskefulde granuleret sukker
- 1 spsk usaltet smør
- 4 store æg
- 2 kopper fedtfattig fløde (10%)
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk friskrevet muskatnød
- 1 challah (360 g), skåret i 4 cm tern
- flormelis, til drysning
- Naturlig ahornsirup, til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Læg to stykker kraftig folie på 30 cm. Vend brombærrene med 2 spiseskefulde sukker og smør oven på folien. Fold foliens korte sider sammen, og fold dem for at forsegle. Fold derefter de modsatte sider over, og forsegl dem. Grill, indtil frugten bobler, og saften er sirupsagtig, 12 til 15 minutter. Kom bærrene i en skål.
- I mellemtiden piskes æg, piskefløde, den resterende 60 ml sukker, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnød og en knivspids salt sammen i en skål. Placer challahen i et ildfast fad på 23 x 33 cm. Hæld æggeblandingen over brødet, og lad den trække i, mens du vender challah-stykkerne, så de dækker alle sider, i 1-2 minutter. Sæt challah-terningerne på 6 spyd (hvis du bruger træspyd, skal de først lægges i blød i vand i ca. 20 minutter).
- Grill under omrøring, indtil der kommer grillmærker, 6-8 minutter. Læg dem på et serveringsfad og drys med flormelis. Dryp med ahornsirup og server med brombærsauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
