Børn kan lave: Æblebrød

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Dette søde brød er bogstaveligt talt sprængfyldt med aromatiske æbler. Det er bedst at bruge Mackintosh eller lignende sprøde æbler, som bliver møre uden at opløses i krummen, når de bages. Børn vil især elske dette brød. Inviter dem med i køkkenet for at hjælpe. De små vil elske at vende æblestykkerne med sukker, mens ældre børn kan lære at skrælle æblerne, måle og sigte de tørre ingredienser. Brødet er moderat saftigt, sødt og har en luksuriøs æblearoma, forstærket af en knivspids kanel, muskatnød og vanilje. Perfekt til morgenmad eller dessert.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

5 små McIntosh-æbler, skrællet og skåret i 1/4-tommer stykker (ca. 4 kopper)
1,5 kopper sukker
0,5 tsk fintrevet citronskal
Madlavningsspray
2 kopper premium mel
1 teskefuld bagepulver
1 tsk stødt kanel
0,5 tsk friskrevet muskatnød
0,5 tsk fint salt
2/3 kop vegetabilsk olie
2 store æg
0,5 tsk vaniljeekstrakt
SpecialudstyrBrødform der måler 25x12,5x7,5 cm.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, citronskal, æg, vaniljeekstrakt, muskatnød, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes æbler, sukker og citronskal sammen i hånden, indtil sukkeret ligner vådt sand. Lad blandingen stå i 30 minutter under omrøring (sukkeret vil begynde at smelte, men vil stadig være smuldrende).
I mellemtiden forvarmes ovnen til 175 °C, og en brødform sprayes rigeligt med bagespray. Sigt mel, bagepulver, kanel, muskatnød og salt sammen på et stort ark bagepapir. Bland vegetabilsk olie, æg og vaniljeekstrakt i en mellemstor skål.

Når du måler mel, skal du tage det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen, vil det blive komprimeret og resultere i tørre bagværk.

Når æblerne er blevet gennemblødt, tilsættes melblandingen og røres, så den fordeles jævnt. Hæld smørblandingen i og rør (det er okay, hvis der stadig er et par klumper tilbage). Hæld dejen i den forberedte brødform. Bank formen mod køkkenbordet et par gange for at fordele dejen jævnt.
Bag brødet, indtil toppen er gyldenbrun og fjedrer tilbage, når man trykker på det (en tandstik stukket i midten kan komme ud med et par fugtige krummer), 55-60 minutter. Lad det køle af i formen på en rist. Tag brødet ud af formen og server det varmt eller ved stuetemperatur.

Note

Lad ikke dit barn være uden opsyn i køkkenet. Begræns dem til opgaver, der passer til deres alder.