Ananas-isdessert
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
I stedet for traditionel is er denne isdessert lavet med mascarpone-ostecreme, pisket med fløde og sukker. Ananasstykker grilles sprøde og serveres derefter på grillede pundkageskiver. Server med en klat flødeostglasur, dryp med varm chokoladesauce og drys med ristede nødder. Opskriften indeholder også detaljerede instruktioner til at lave chokoladesauce i mikrobølgeovnen. Brug den i enhver anden dessert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g halvsød chokolade, hakket, eller chokoladestykker
- 110 g smør, tyndt skåret
- 3/4 kop kakaopulver
- 1 og 3/4 kopper + 2 spiseskefulde sukker
- 1 spsk. + 2 spsk. fedtfattig fløde
- 1 kop mascarponeost, stuetemperatur
- 1 færdigkøbt pundkage, skåret i 6-8 tykke skiver
- 2 teskefulde vegetabilsk olie
- 1 frisk ananas, skrællet, uden kernehus og skåret i både
- Ristet kokos og/eller jordnødder til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, kakao, cupcake, mascarponeost, kokosflager, fløde, Ananas
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland chokolade og smør i en mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen ved 50% effekt i 2 minutter; rør rundt, og varm derefter i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder, indtil det er helt smeltet. Rør kakaopulveret og 1 3/4 kop sukker i, indtil det er glat.
- Varm blandingen i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i 5 minutter, og stop af og til for at røre. Bare rolig, hvis blandingen ser grynet ud; fortsæt med at varme og røre, indtil den er glat. Tilsæt 1 kop piskefløde, og varm den i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i yderligere 2 minutter. Hæld den i en termokande for at holde chokoladesaucen varm.
- Pisk de resterende 2 spiseskefulde fløde og 2 spiseskefulde sukker i mascarponen i en skål, dæk til og stil på køl.
- Forvarm grillen til middel varme. Pensl kageskiverne let med vegetabilsk olie og grill dem i 1-2 minutter på hver side. Pensl ananasen let med vegetabilsk olie og grill den, indtil den er gyldenbrun, ca. 1 minut på hver side.
- Placer ananasbåde på hvert stykke kage, top med en klat mascarponecreme, og dryp med varm chokoladesauce. Drys med kokos og/eller nødder, hvis det ønskes.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
