Lyserøde gelé-push pops
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter plus tørringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 12 skud
Kompleksitet: let
Mængde: 12 skud
Det er ofte svært at finde en dessert til en buffet, der ser smuk ud, ikke bliver rodet og ikke kræver ekstra redskaber. Det er her, push-pops kommer ind i billedet. Hvad er de? De er unikke sprøjteformede forme, der ligner små glas. De bruges primært til forskellige mini-kager, men de er også perfekte til gelé. Den klare plastik gør det muligt at nyde desserten fuldt ud, og der kræves ingen skeer eller gafler – geléen kan presses direkte ind i munden, og den unikke præsentation vil helt sikkert tiltrække gæster til bordet med denne delikatesse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 skiver (6 mm tykke) vaniljesvampekage eller anden tæt kiks
- 1,5 kopper æble-hindbærjuice
- 4 pakker (7 g hver) usmagtfri gelatine (ca. 3,5 spsk.)
- 1/4 kop superfint sukker
- 2,5 kopper kold rosévin
- 3/4 kop friske hindbær
- Specialudstyr12 push-pop dessertforme, 18 cm lange.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æblejuice, lyserød vin, cupcake, hindbær, gelatine
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld saften i en mellemstor gryde og tilsæt husblasen. Lad det stå i 2-3 minutter, så husblasen kan trække ind.
- Tilsæt det superfine sukker og varm ved svag varme, indtil gelatine og sukker er opløst, cirka 1 minut.
- Hæld husblasblandingen i et firkantet ildfast fad på 20 cm, og rør rosévinen i. Stil det på køl i 30-45 minutter, og rør hvert 10. minut, indtil geléen begynder at tykne (den skal være tyk, men stadig flydende og hældbar).
- Brug udstikkere til at udstikke 12 cirkler ud af kagestykkerne. Tryk 1 cirkel ned i bunden af hver form. Frys formene, indtil geléen har den ønskede konsistens.
- Fyld hver form halvt op med gelatineblandingen, og tryk derefter 1-2 hindbær ned i den. Fyld resten af formen med gelé, og bank let på den for at fjerne eventuelle luftbobler.
- Stil dem på køl i mindst 3 timer, indtil geléen er helt stivnet og meget fast. Server!
Kategorier:
Lignende opskrifter
