Chokolade-jordnøddekagepops

Stemmer: 8

Sådan laver du chokolade-jordnøddesmør-kagepops

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 20 kagepops

I sommervarmen er det svært at tænde ovnen for at lave dessert. Det er her, frosne cake pops kommer til nytte. Form dem til kugler og rul dem i knuste nødder. Den frosne blanding består af flødeskum, jordnøddesmør og chokolade. Disse cake pops er et hit hos både børn og voksne (især dem, der elsker chokolade og jordnødder).

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

350 g mørk chokolade, finthakket
1,5 kopper piskefløde
1,5 tsk vaniljeekstrakt
En knivspids salt
1/4 kop flormelis
2 spsk. homogent jordnøddesmør
2 spiseskefulde kokosolie eller ristet jordnøddeolie
1/4 kop saltede ristede jordnødder, finthakkede

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, Jordnøddesmør, kokosolie, flormelis, vaniljeekstrakt, fløde, Jordnød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom 120 g chokolade i en mellemstor skål. Bring 1/2 kop piskefløde i kog i en lille gryde. Hæld det i chokoladen og lad den smelte i 5 minutter. Tilsæt vaniljeekstrakt og salt og pisk, indtil det er glat. Sæt til side for at køle af til stuetemperatur.
I en stor skål blandes 1 kop af den resterende piskefløde, flormelis og jordnøddesmør. Pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe, 2-3 minutter.

Vend jordnøddesmør- og flødeskumsblandingen i den afkølede chokoladeblanding i tre omgange, indtil blandingen er blandet, men stadig luftig. Frys, indtil blandingen er fast nok til at kunne øses ud med en ske, cirka 30 minutter.

Smør en 4 cm (1,5 tommer) iskugle eller spiseskefuld let med bagespray. Form kugler af frossen mousse og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir (ca. 1 topspiseskefuld pr. kugle). Tryk forsigtigt en slikkepind ned i midten af hver kugle. Frys, indtil den er fast, i mindst 1 time.
I mellemtiden blandes de resterende 230 g chokolade med kokosolien i en lille mikrobølgeovnssikker skål. Varm op i intervaller af 30 sekunder under omrøring mellem hver omgang, indtil chokoladen er smeltet og glat. Sæt til side for at køle af.
Kom jordnødderne i en lille skål. Brug en lille spatel til at løsne moussekuglerne fra bagepladen. Dyp dem en efter en i den smeltede chokolade, og lad overskydende chokolade dryppe tilbage i skålen. Læg dem tilbage på bagepladen og drys med ristede jordnødderMens chokoladen stadig er blød, sættes den i fryseren indtil servering.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Slik

Lignende opskrifter