Kørvel

Hvis du skal have kammuslinger til aftensmad, så server dem på amerikansk vis med en traditionel varm succotash-salat. Denne version af succotash er lavet med sæsonens grøntsager, bønner, majs og kantareller. Server med en let majsvinaigrette. læs mere

Til denne franske opskrift bruger Bobby Flay kun kyllingebryst og -lår. For at sikre, at de tilberedes hurtigere og ser elegante ud, når de serveres, blotlægger han benet på hvert lår og -lår en smule. Den serveres med et stykke mørkt kød og et stykke hvidt kød ved siden af. læs mere

• Kartofler med blomkål
• Kylling
• Karrysauce

Kyllingebrystruller fyldt med druer, valnødder og dadler rulles i rasp og steges sprøde. Serveres i karrysauce med bagte krydrede kartofler og blomkål ved siden af. læs mere

En lækker og smuk julesteg kan nemt tilberedes i en slowcooker, og den bliver lige så lækker og gyldenbrun, som hvis den var bagt i ovnen. I dette tilfælde tilberedes oksekødet i omvendt rækkefølge: først bagt, derefter brunet. læs mere

• Frittata
• Aioli med harissa

Denne frittata er bogstaveligt talt sprængfyldt med sommergrøntsager, duftende krydderurter, krydderier og masser af ost – parmesan, feta og cheddar. Mør og saftig indeni, og dækket af en vidunderlig sprød skorpe udenpå. Lav en hurtig tilbehørsret – læs mere

Prøv en let og luftig ostesoufflé, tilsat den forfriskende aroma af fine krydderurter. Fine krydderurter er et fransk kulinarisk udtryk, der beskriver en klassisk kombination af delikate grøntsager (normalt persille, purløg, kørvel og - læs mere

• Kartoffel
• Fyldning

Lav en lækker mundfuld forret med små nye kartofler, som dine gæster helt sikkert vil elske. Den er nem at tilberede, men et par aromatiske grøntsager gør virkelig forskellen, og kartoflerne er utroligt velsmagende. Halve - læs mere

• Østers
• Mignonettesauce

Rockefeller-østers er en amerikansk forret i restaurantkvalitet, der fik sit navn fra milliardæren Antoines restaurant i New Orleans, hvor den blev opfundet, på grund af dens udsøgte smag og ret høje pris. Østersene bages i læs mere

I stedet for traditionel mayonnaise er denne kartoffelsalat toppet med fedtfattig fransk cremefraiche, hvilket resulterer i en lettere, men stadig lækker cremet salat. Stykker af asparges, frisk kørvel, dild og forårsløg giver et strejf af fylde. læs mere

Til en let forårsmiddag kan du lave orecchiette-pasta med asparges i pestosauce. Den er bogstaveligt talt sprængfyldt med saucens sofistikerede smag, og den er forfriskende og saftig. Pestobasen er blancheret asparges. Smukke tips - læs mere

Hvis du aldrig har prøvet pastinakker som tilbehør, er denne opskrift en god måde at introducere en ny grøntsag på, da smørret, de serveres med, gør enhver ret endnu mere lækker. Den nemmeste måde er at skære pastinakkerne i skiver og koge dem med... læs mere

• Laks
• Grøn sovs

Laksefilet bagt i en urtebund er en festlig ret, der ser elegant ud og er hurtig og nem at tilberede. Fisken gnides med en blanding af stødt koriander, fennikel, sukker og salt og marineres i en time i køleskabet. læs mere

En lækker ret med kylling, perleløg og æbler i en æblesauce med fyldige efterårssmag. Denne ret bruger den lækreste del af kyllingen - underlårene, elskede for deres saftige, møre mørke kød. Kyllingeunderlår gnidet med... læs mere

I stedet for én stor kylling, steg to små kyllinger i ovnen. Dette vil hjælpe dem med at stege hurtigere og brune mere jævnt. Smør kyllingerne først med aromatisk urtesmør. Brug masser af forskellige aromatiske urter, såsom: læs mere

• Majs
• Ancho Peber Krydderi

Grillet majskolbe bliver endnu mere lækker og mættende, når den serveres med toppings. Lav for eksempel et specielt limesmør til den. Det vil give majsen en fyldig, cremet smag og citrusagtig friskhed. Denne kombination... læs mere

• Bøf
• Smør med krydderurter

London broil er et marineret, stegt og tyndt skåret kødstykke. Det tilberedes typisk med top round steak, eller et udsnit fra okselåret, et ret fiberrigt og magert udsnit, der let bliver overstegt og tørrer ud. læs mere

En detaljeret opskrift på en osteforret med fotos. læs mere

En opskrift på kogte pappardelle-nudler med hummerkød og majs. Pasta, kød og grøntsager simrer i en sauce lavet af fiskebouillon, hvidvin, fløde, tomatpuré, krydderier og urter. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.