Vanilje-banan budding
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter plus tørringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne version af budding, der minder om banancreme, kunne kaldes "doven". Men på trods af den mindre besværlighed forbundet med tilberedningen, er resultatet på ingen måde ringere end den traditionelle ret. Vær forsigtig, når du laver bananbudding, da den har tendens til at sprøjte, når den koger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4,5 kopper sødmælk
- 1 kop sukker
- 1/3 kop majsstivelse
- 5 store æggeblommer, piskede
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 4 modne bananer, skåret i 0,6 cm tykke cirkler.
- 85 g vaniljekager, let knuste
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, shortbread-kager, æg, mælk, vaniljeekstrakt, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 4 kopper mælk op i en stor gryde ved middel varme, indtil det damper.
Pisk sukker, majsstivelse og 1/2 tsk salt sammen i en stor skål. Pisk æggeblommerne og 1/2 kop af den resterende mælk i. - Pisk halvdelen af den varme mælk i blommeblandingen, indtil den er glat, og hæld derefter blandingen gradvist i gryden. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen koger. Fortsæt med at piske, indtil den tykner til en buddinglignende konsistens (3-4 minutter). Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstrakten i.
- Køl let af, rør af og til for at forhindre, at der dannes en hinde. Læg et stykke plastfolie direkte oven på buddingen, og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet og tyknet (ca. 4 timer).
- En time før servering piskes buddingen kraftigt, indtil den er glat og cremet. Vend forsigtigt 3/4 af de skivede bananer i. Dæk med plastfolie og stil på køl i 1 time. Rør rundt. vaniljekagerFordel buddingen i 6-8 portionsbægre og pynt med bananskiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
