Bananbudding og kokoscremeparfait
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Bananbudding og kokoscremeparfait - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Budding
- Revet skal og saft af 1 lime
- 5 store bananer, tyndt skåret
- 1 kop sukker
- 0,25 kop majsstivelse
- 4 store æggeblommer
- 3,5 kopper sødmælk
- 0,5 kopper piskefløde
- 0,5 tsk salt
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk kokosekstrakt
- 170 gram. vaffelkager
Fløde
- 2 spsk. søde kokosflager
- 140 g kold dåsekokoscreme
- 1 kop kold piskefløde
- 2 spiseskefulde sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljebudding, mælk, fløde, kokosmælk, kokosflager, æg, bananer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered buddingenKom limeskallen i en lille skål; dæk til og stil den i køleskabet. Bland bananskiverne og limesaften i en mellemstor skål; sæt til side. Bland 1/2 kop sukker, majsstivelse og æggeblommer i en stor skål.
- Bland mælk, piskefløde, 1/4 kop sukker og salt i en mellemstor gryde og bring det i kog ved middel varme. Pisk langsomt mælkeblandingen ud i æggeblommerne, hæld den derefter i gryden og bring det i kog ved middel varme. Kog under konstant omrøring, indtil blandingen er tyknet, ca. 3 minutter. Tag gryden af varmen og rør smør og ekstrakter i. Lad det køle let af, ca. 5 minutter.
- Placer en hel kop budding i et ildfast fad på 2 liter; top med en tredjedel af bananskiverne, derefter halvdelen af vaniljekagerne og en anden kop budding. Dæk med en anden tredjedel af bananskiverne, derefter en anden kop budding. Top med de resterende bananskiver, derefter vaniljekagerne og buddingen. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i mindst 6 timer eller natten over.
- Lav flødeForvarm ovnen til 170 °C. Fordel kokosflagerne på en bageplade og rist dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 10 minutter. Tag kokoscremen ud af dåsen (lad væsken blive). Pisk kokoscremen, piskefløden og sukkeret i en stor skål med en mixer på medium hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter.
Fordel den piskede kokoscreme over buddingen og drys med ristede kokosflager og limeskal. Stil på køl i cirka 30 minutter før servering.
Opskrift på portioner parfait med budding og flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
