Crostini med spinat og gedeost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Sprøde sandwich med en saftig topping er et hit til enhver hjemmefest. Lav italienske crostini med braiseret spinat og gedeost for en lækker og meget sund forret. Rist baguetteskiverne i ovnen og gnid straks med hvidløg. Top derefter hver skive med krydret spinat og pinjekerner og lidt smuldret gedeost. Bag i et par minutter i ovnen, indtil osten begynder at smelte, og server. Du kan forberede fyldet på forhånd og samle crostini'en lige inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 18 skiver baguette, 1 cm tykke.
- 4 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg, 1 hel og 1 finthakket
- 2 spiseskefulde pinjekerner
- En knivspids røde peberflager, plus ekstra til servering (valgfrit)
- 220 g spinat, seje stilke fjernet
- 0,5 tsk friskrevet citronskal
- 90 g frisk gedeost, smuldret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ristet brød, gedeost, spinat, citronskal, røde peberflager, pinjekerner, hvidløg, baguette
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Brug 2 spiseskefulde olivenolie til at pensle begge sider af hver skive brød. Læg dem på en bageplade og drys let med salt og sort peber. Bag til de er gyldenbrune, vend dem halvvejs, ca. 7 minutter. Mens brødet er varmt, gnides begge sider med et helt fed hvidløg og brødet lægges tilbage på bagepladen.
- Rist pinjekernerne i en stor stegepande ved middel varme under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter. Hæld dem i en mellemstor skål. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, hakket hvidløg og røde peberflager til stegepanden, og steg ved middel varme under hyppig omrøring, indtil hvidløget er blødt, ca. 1 minut.
- Tilsæt spinaten, et par stykker ad gangen, og krydr med salt efter hver tilsætning, indtil den er visnet og mør. Kom den i skålen med pinjekernerne, tilsæt citronskallen, og bland godt. Hæld blandingen fra i et dørslag, og hak den derefter groft.
- Fordel spinatblandingen jævnt over de toastede brødskiver, og top hver skive med smuldret gedeost. Bag, indtil osten begynder at smelte, 3-5 minutter. Drys med røde peberflager, hvis du bruger dem, og server crostinierne varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
