Græskar-ostekake i ingefærtærter
Stemmer: 2
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 8 tarteletter
Kompleksitet: let
Mængde: 8 tarteletter
Fordi disse cheesecakes er lavet i små forme, er de meget nemme at servere, hvilket giver hver gæst en personlig godbid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Forvridning:
- 4 spsk. hakket peberkager
- 110 g smeltet usaltet smør
Fyldning:
- 1 spsk. revet frisk ingefær
- 3/4 kop frisk eller dåse græskarpuré
- 450 g blødgjort Philadelphia flødeost
- 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket fast)
- 1/2 tsk stødt kanel
- En knivspids revet muskatnød
- En knivspids stødt allehånde
- En knivspids stødt nelliker
- 1/4 tsk salt
- 2 æg kategori CO
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, Philadelphia-ost, ingefærrod, brunt sukker, kanel, muskatnød, allehånde, nellike, æg, græskar
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- For at forberede basen: Bland peberkagekrummer med smeltet smør og rør, indtil blandingen holder sin form, når den presses. Tilsæt om nødvendigt en spiseskefuld mere smeltet smør.
Tag 8 tærteforme (11 cm i diameter) og fordel dejen jævnt i bunden, så siderne fyldes halvt op. Bag i en forvarmet ovn ved 160 °C i ca. 7 minutter, indtil bunden er fast. Tag dem ud af ovnen. - I mellemtiden forberedes fyldet.Placer en finmasket si over en lille skål og kom den revne ingefær i. Pres saften ud. Gem saften og kasser frugtkødet.
I skålen på en elektrisk mixer blandes flødeost, brun farin, kanel, muskatnød, allehånde, nelliker og salt. Pisk, indtil det er cremet. Tilsæt ingefærsaft og græskarpuré. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk, indtil de er helt blandede. Pas på ikke at piske for meget.
Hæld fyldet i tærteformene og bag i 25-35 minutter, indtil midten er stivnet (test ved at trykke). Køl af til stuetemperatur, og stil dem derefter i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over inden servering. Server med flødeskum og et drys kanel.
Kategorier:
Lignende opskrifter
