Baconindpakket svinekød med kirsebærsauce
Stemmer: 2
I denne opskrift fremhæves svinekødet af kirsebærrene. Kombinationen af svinekød og syrlige, søde kirsebær komplementerer Merlot-druernes aroma perfekt. Skænk dig selv et glas Merlot, mens du tilbereder denne enkle ret, og en almindelig hverdagsaften bliver meget mere fornøjelig.
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Stegt svinemørbrad pakket ind i bacon, serveret med sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g svinemørbrad
- 8 stykker bacon
- 1 tsk olivenolie
- 8 hakkede skalotteløg
- 0,5 kopper tørrede kirsebær
- 0,75 kopper kyllingebouillon
- 1 tsk majsstivelse
- Hakket dild til pynt, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, bacon, tørrede kirsebær, skalotteløg, stivelse, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Dup mørbraden tør og drys med 0,5 tsk salt og 0,5 tsk peber. Pak den derefter ind i bacon, så stykkerne overlapper hinanden.
- Varm olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme, og steg derefter svinekød og skalotteløg i 6-8 minutter. Vend svinemørbraden med den brunede side opad, og sæt panden i ovnen.
Bag indtil midten af svinekødet når 60 °C med et termometer, 15 til 18 minutter. - Når svinekødet er færdigt, læg det over på et skærebræt, og lad løgene blive i panden.
Tilsæt kirsebær og bouillon til gryden og bring det i kog. I en separat skål blandes majsstivelsen med 1 spiseskefuld vand, tilsættes derefter til gryden og bringes i kog under omrøring, indtil saucen tykner, ca. 2 minutter. Smag saucen til med salt og peber. Skær svinekødet i 8 stykker, arranger dem i serveringsskåle med saucen, og drys med dild, hvis det ønskes. Server med Merlot-vin.
Opskrift Brombærmarineret svinekød pakket ind i bacon.
Kategorier:
Lignende opskrifter
