Peanut Butter Chocolate Chip Cookies med Bacon
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 12 småkager
Food Network Magazine tilbyder en ny, original version af peanut butter cookies med ristede jordnødder i en honningglasur, en knivspids chipotlepeber, plus stykker sprød bacon og baconfedt. En perfekt kombination af salt og sødt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 1/4 kop premium hvedemel
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/8 tsk stødt kanel
- En knivspids chipotle- eller ancho-chilipulver
- 1/4 tsk groft salt
- 5 strimler bacon (150 g)
- 4 spsk (60 g) usaltet smør, stuetemperatur
- 1/2 kop jordnøddesmør cremet konsistens
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket fast)
- 1 æg kategori CO
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop grofthakket ristede jordnødder i honningglasur
- 1/3 kop mørke eller halvsøde chokoladechips
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kanel, chilikrydderi, bacon, Jordnød, Jordnøddesmør, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir. Bland mel, natron, bagepulver, kanel, chili og salt i en stor skål.
Steg baconen sprød i en stor stegepande ved middel varme, ca. 4-6 minutter på hver side. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Sæt 2 spiseskefulde af det smeltede fedtstof til side og lad det køle af. Hak baconen fint, og kassér eventuelle usprøde dele. - I en stor skål piskes smørret med baconfløden med en mixer ved middelhøj hastighed i ca. 1 minut. Tilsæt jordnøddesmørret og pisk, indtil det er godt blandet, ca. 1 minut.
Tilsæt granuleret sukker og brun farin, pisk indtil det er cremet i 4 minutter, tilsæt derefter æg og vaniljeekstrakt og pisk indtil det er lyst og luftigt i yderligere 2 minutter.
Skru ned for mixerhastigheden og tilsæt melblandingen i to omgange, og skrab skålens sider ned efter behov. Bland grundigt. Tilsæt jordnødder, bacon og chokoladestykker (minus 2 spiseskefulde af hver). - Form dejen til 12 kugler og læg dem på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Tryk dem ned med fingrene (dette forhindrer dem i at sprede sig under bagningen). Top med de resterende chokoladestykker og bacon og tryk godt ned.
Bag til de er gyldenbrune, 12-14 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 2 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
