Quiche i tarteletter

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 237, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 8 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 358 mg, sukker 2 G.

Individuel quiche i tarteletter er en praktisk forret, der ser ret festlig ud og er perfekt ikke kun til morgenmad, men også til særlige lejligheder. Tarteletterne laves med tærtebund eller er færdigkøbte. Efter at have lagt dem i formene, prik bunden med en gaffel for at forhindre den i at hæve for meget, og fyldet i at lække. Fyld de forbagte tarteletter med en blanding af æg, stegt bacon og forårsløg. Denne smagskombination er en sikker vinder, der altid er en fryd. Smuldret gedeost giver en fløjlsblød tekstur og en syrlig smag til quichen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

400 g afkølet tærtedej
2 skiver bacon, hakket
1/4 kop hakkede grønne løg
1 fed hvidløg, hakket
2 store æg
3/4 kop let fløde
60 g gedeost, smuldret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket dej, bacon, forårsløg, hvidløg, æg, fløde, gedeost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Spray 6 tærteforme på 11 cm med bagespray.
Rul tærtedejen ud. Brug en 12 cm udstikker til at udstikke 6 cirkler af dejen.

Placer hver cirkel i den forberedte form og tryk den godt mod siderne og bunden. Bag til de er gyldenbrune, 15-18 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af.
Mens skorperne bager, forberedes fyldet. Kom baconen i en mellemstor stegepande ved middel varme og steg den sprød. Tilsæt forårsløg og hvidløg og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil de er bløde. Krydr med salt og peber og tag panden af varmen for at køle af.
Skru ned for ovntemperaturen til 175 °C.
Pisk æg og fløde sammen, og vend det derefter i bacon- og forårsløgblandingen. Smag til med salt og peber. Smuldr gedeosten i de tilberedte tarteletter.
Kom fyldet i tarteletterne med en ske. Placer tarteletterne på en bageplade (da fyldet kan lække ud), og bag dem, indtil fyldet er gennemstegt og gyldenbrunt, cirka 25 minutter.

Kategorier: