Fyldte jalapeños "Mummy"
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 133, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 263 mg, sukker 1 G.
Kalorier 133, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 263 mg, sukker 1 G.
Den populære jalapeño popper-forret med flødeost er klar til Halloween! Pak hver fyldt peberfrugt ind i en strimmel dej, der minder om mumiebandager, og bag dem derefter i ovnen. Fjern alle kerner fra jalapeño-halvdelene, hvilket også reducerer varmen, men hvis du foretrækker en mere pikant smag, kan du bruge Pepper Jack-ost i stedet for cheddar eller tilføje chilipulver eller hot sauce til fyldet. Peberfrugterne er nemme at forberede på forhånd: saml dem og sæt dem i køleskabet. Når de er klar til servering, pensles dejen blot med et sammenpisket æg og bages.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 strimler bacon, skåret i 1 cm store stykker.
- 170 g + 1 spsk. flødeost ved stuetemperatur
- 1,5 kopper fint revet Cheddar Jack-ost eller enhver peberost
- 2 grønne løg, tyndt skåret
- 1 fed hvidløg, revet på et fint rivejern
- Groft salt
- 10 mellemstore til store jalapeños (8-10 cm lange), skåret i halve på langs med stilkene, fjern kernerne med en ske uden at beskadige stilkene
- 1 ark (220 g) frossen butterdej, optøet
- 1 stort æg, pisket
- 4-5 sorte oliven til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, jalapeno peber, flødeost, bacon, forårsløg, hvidløg, oliven, cheddarost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en stor bageplade med bagepapir.
- Kom baconen i en mellemstor stegepande ved middel varme. Steg under omrøring, indtil den er sprød, ca. 10 minutter. Hæld den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle med en hulske. I en mellemstor skål blandes den stegte bacon med 170 g flødeost, cheddarost, forårsløg, hvidløg og 1/4 tsk salt, indtil en jævn masse opbygges.
- Fyld hver halvdel af jalapeñoen med flødeostfyldet, og glat overfladen ud med bagsiden af en ske, så den flugter med peberfrugtens kanter.
- Placer dejen på en let melet arbejdsflade og rul den let ud i én retning. Skær dejen i 4 rektangler. Skær hvert rektangel på langs i 10 strimler. Pak hver fyldt jalapeño-halvdel ind i to strimler dej, og kryds dem for at ligne mumiewraps.
- Placer de indpakkede jalapeños på den forberedte bageplade. Pensl toppen af dejen med sammenpisket æg. Bag indtil dejen er dybt gyldenbrun og fyldet er varmet igennem, 13-18 minutter.
- I mellemtiden overføres den resterende spiseskefuld flødeost til en lille lynlåspose og det ene hjørne klippes af. Skær tynde skiver af ydersiden af hver oliven og arranger stykkerne i et jævnt lag. Brug en lille sprøjtetip til at skære 40 små cirkler ud. Disse skal være pupillerne.
- Lad mumierne køle af i et par minutter. Sprøjt 2 små klatter flødeost på hovedet (den bredere side) af hver mumie og tryk en olivenpupil ned i hver. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
