Banankage med hindbærsyltetøj og jordnødder
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 316, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 7 G., kulhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 170 mg, sukker 24 G.
Kalorier 316, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 7 G., kulhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 170 mg, sukker 24 G.
Hvis du synes, at bananbrød ikke kan blive bedre, så prøv denne version med jordnøddesmør og marmelade. Kombinationen tilføjer en vidunderlig salt-frugtagtig smag til det søde brød, mens de sprøde jordnødder giver en dejlig tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen
- 1 og 1/4 kop premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 3/4 kop jordnøddesmør
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 1 kop sukker
- 3 meget modne bananer, mosede med en gaffel (ca. 1 kop)
- 3/4 kop hakkede jordnødder
- 3/4 kop hindbærsyltetøj
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, vaniljeekstrakt, bananer, Jordnøddesmør, hindbærsyltetøj, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 12 cm let. Sigt mel, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Tilsæt jordnøddesmør og rør. Pisk æg og vanilje i et målebæger. Sæt til side.
- I skålen på en standmixer med paddeltilbehør eller med en håndmixer piskes smør og sukker let og luftigt. Hæld gradvist æggeblandingen i, og fortsæt med at piske, indtil den er glat. Rør bananerne i (blandingen vil se klumpet ud, men bare rolig). Vend derefter melblandingen i med en spatel, og ælt, indtil den er glat. Tilsæt 1/2 kop jordnødder.
- Fordel to tredjedele af dejen i den forberedte form. Fordel 0,5 kop hindbærsyltetøj over dejen, og lad der være en 1 cm kant rundt om formens kanter. Fordel den resterende dej over dejen.
- Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 55 minutter. Lad brødet køle af i formen på en rist i 5 minutter, og tag derefter brødet ud af formen og over på risten. Når brødet er let afkølet, men stadig er varmt, smøres den resterende 1/4 kop hindbærsyltetøj over. Drys med den resterende 1/4 kop hakkede jordnødder. Lad det køle helt af, inden det skæres i skiver.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
