Chokoladechips-kiks med skumfidusfyld
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 292, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 3 G., kulhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 34 mg, natrium 124 mg, sukker 32 G.
Kalorier 292, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 3 G., kulhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 34 mg, natrium 124 mg, sukker 32 G.
"For mig skal den perfekte chokoladechipsmåkage have en blød, klistret midte og let sprøde kanter. Disse småkager har bogstaveligt talt en klistret midte: Jeg placerer en skumfidus i midten af hvert stykke småkagedej. Fordi de veganske skumfiduser er gelatinefri, forbliver de luftige under bagningen," siger Gabriela Rodiles.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør
- 3/4 kop mørk brun farin
- 3/4 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 og 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk groft salt
- 2 kopper halvsøde chokoladestykker (ca. 340 g)
- 18 veganske skumfiduser
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, brunt sukker, skumfidus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 190 °C. Beklæd to bageplader med kant med bagepapir. Hvis du kun har én bageplade, skal du lade den køle helt af, før du bager den anden portion.
- Kom smørret i en lille mikrobølgeovnssikker skål, dæk til og varm det i mikrobølgeovnen ved middel effekt, indtil det er smeltet, 1-2 minutter. Alternativt kan du smelte smørret i en lille gryde. Lad det køle let af.
- I en stor skål piskes mørkebrunt sukker, granuleret sukker, æg, smeltet smør og vanilje sammen, indtil det er glat. Bland mel, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Vend melblandingen i den flydende blanding med en træske. Rør chokoladestykkerne i.Når du måler mel, skal du bruge en ske til at opbevare det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet blive komprimeret, hvilket resulterer i tørre bagværk.
- Form dejen til klumper, 3 spiseskefulde (eller 60 gram) ad gangen. Tryk hver portion flad i håndfladen til en skive på ca. 0,5 cm tykkelse. Placer 1 skumfidus i midten af dejen og fold den indad, så den dækker den helt. Rul den til ensartede kugler og placer dem på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum.
- Bag småkagerne, indtil kanterne og toppen er sprøde, men midten stadig er blød, 17-18 minutter. Lad småkagerne køle let af på bagepladerne, ca. 5 minutter. Server dem varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
