Varme chokoladesandwichkager
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 178, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 66 mg, sukker 14 G.
Kalorier 178, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 66 mg, sukker 14 G.
Rester af varm chokolade eller kakaoblanding kan forvandle almindelige sukkerkager til en festlig godbid. Her er et trick til at lave pæne, runde udskårne småkager: Gem den rulle køkkenrulle af pap; skær den i den ene ende af, læg en dejpølse indeni og frys eller opbevar den. Pynt de færdige småkager i en varm chokolade-inspireret stil med skumfiduser og smeltet mørk chokolade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop sukker
- 2,5 kopper premium mel
- 3/4 kop varm chokolade eller kakaoblanding
- 0,5 tsk fint salt
- 1/4 tsk bagepulver salt
- 165 g usaltet smør, skåret i små stykker, ved stuetemperatur
- 2 store æg, let piskede
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 12 skumfiduser, skåret i halve
- 100 g mørk chokolade, hakket i stykker
- 1 teskefuld honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørk chokolade, skumfidus, varm chokoladeblanding, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor mixes sukkeret, indtil det er fintmalet. Tilsæt mel, varm chokoladeblanding, salt og bagepulver, og bland grundigt. Tilsæt smørret, og mix, indtil det er blandet ind i melblandingen, og blandingen ligner vådt sand. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og mix, indtil dejen danner store klumper.
- Læg dejen på en ren arbejdsflade og ælt den et par gange for at danne en kugle. Del dejen i to halvdele og form hver halvdel til en pølse på ca. 20 x 4 cm (8 x 1,5 tommer). Pak hver pølse ind i et stykke bagepapir og sno enderne tæt. Frys indtil den er fast, ca. 2 timer (kan opbevares i op til 1 måned).
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Skær 1 dejpind i 0,6 cm tykke skiver (du skal have ca. 24 runde stykker). Læg 12 skiver på hver bageplade og bag, indtil kagerne er uigennemsigtige og holder sammen, når de løftes med en metalspatel, ca. 12 minutter. Lad dem køle af på bagepladen, indtil de er faste nok til at blive flyttet over på en rist, og lad dem køle helt af. Gentag med den anden dejpind.
- Placer 24 småkager med bunden opad på en bageplade. Placer en halv skumfidus i midten af hver småkage. Bag, indtil skumfiduserne er puffede og varmet igennem. Læg forsigtigt de resterende småkager ovenpå for at lave sandwich. Lad skumfiduserne køle af på bagepladen.
- I en mikrobølgeovnssikker skål blandes chokolade og honning, og det varmes op i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil det er glat. Brug bagsiden af en ske eller en lille spatel til at smøre en lille smule chokoladeglasur på hver sandwichkage. Cookies kan opbevares i 2 dage ved stuetemperatur i en tætlukket beholder..
Kategorier:
Lignende opskrifter
