Vaniljecroissanter
Stemmer: 3
Efter at have blandet mel, smør, æg, sukker og vanilje, rul dejen til en lang pølse, før du skærer og former den til croissanter. Hvis du laver croissanter for første gang, eller hvis du laver dem med børn, skal du ikke bekymre dig, hvis dine halvmåner ender med at ligne mere sole, stjerner eller andre himmellegemer. De vil stadig være lækre.
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Bare fordi denne opskrift blev skabt til realityshowet "Iron Chef America", betyder det ikke, at den kræver usædvanlige ingredienser eller særlige kulinariske færdigheder. Faktisk kræver disse nemme vaniljesmåkager fra Geoffrey Zakarian kun 8 ingredienser, og du behøver ikke engang en bageplade for at lave dem.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop (110 g) bagemel
- 0,5 kop (40 g) hasselnøddemel
- En lille knivspids salt
- 7 spsk (100 g) blødgjort usaltet smør
- 3 spsk (40 g) granuleret sukker
- 1 vaniljestang
- 1 stor æggeblomme
- Flourmelis til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mel, nøddemel, hasselnødder, vaniljestang, æg, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes kagemel, nøddemel og salt. Pisk smør og sukker cremet. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud med bagsiden af en kniv, og tilsæt dem til smørret sammen med æggeblommen. Bland, og tilsæt gradvist melblandingen, indtil det er glat.
- Rul dejen til en 30 centimeter stor pølse, pak den ind i husholdningsfilm og lad den hæve i 1 time.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Skær dejpølsen i 18 stykker og rul hvert stykke til en halvmåneform. Placer halvmånerne på bagepapir med 3 cm mellemrum.
Bag i cirka 14 minutter, indtil småkagerne er gyldenbrune. Lad bollerne køle af på bagepladerne i et par minutter. Drys dem med flormelis, mens de stadig er varme, og læg dem derefter på en rist for at køle helt af.
I artiklen vil du læse Hvad skal man gøre med vaniljekorn.
Kategorier:
Lignende opskrifter
