Chokolade-møllekager
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 94, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 8 mg, natrium 34 mg, sukker 4 G.
Kalorier 94, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 8 mg, natrium 34 mg, sukker 4 G.
Disse småkager har meget simple ingredienser, men chokolade- og vanilje-mørkeskiverne ser så livlige og indviklede ud, perfekte til højtiderne. Trisha Yearwood bruger fedtstof i stedet for smør, da det hjælper småkagerne med at forme og mønstre mere præcist.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper konfekturefedt
- 0,5 kopper sukker
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stor æggeblomme
- 1,5 kopper premium mel
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 3 spsk. mælk
- 30 g smeltet usødet bagechokolade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, margarine, mørk chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes fedtstof og sukker med en mixer. Tilsæt vanilje og æggeblomme og bland godt.
- Sigt melet i en separat skål sammen med bagepulver og salt. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis til sukkerblandingen, start og slut med melet, og ælt, indtil det er glat. Del dejen i to. Tilsæt chokoladen til den ene halvdel og bland grundigt. Pak begge dejhalvdele ind i separate stykker plastfolie og stil dem i køleskabet i ca. 1 time.
- Fold dejen ud og rul den ud mellem to ark bagepapir til en tykkelse på 0,3 cm. Fjern bagepapiret fra toppen af hvert lag dej. Placer det hvide lag oven på chokoladelaget og rul det forsigtigt sammen med papiret som vejledning. Pak rullen ind i bagepapir og stil den i køleskabet natten over.
- Næste dag forvarmes ovnen til 190 °C.
- Skær rullen ud i 0,5 cm tykke cirkler og læg dem på en usmurt bageplade med ca. 1 cm mellemrum. Bag i ca. 12 minutter. Kagerne må ikke blive brune. Læg dem forsigtigt over på en bagerist og lad dem køle af.
Note
Skær rullen med en meget skarp kniv, og tør den af efter hvert snit for at forhindre farverne i at blandes og for at holde småkagerne runde. Du kan også bruge en elektrisk kniv. Du kan også skære dejen med tråd. Træk en 30 cm (12 tommer) tråd under rullen, kryds enderne over toppen og træk den tæt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
