Linz-kager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 178, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 63 mg, sukker 9 G.
Kalorier 178, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 63 mg, sukker 9 G.
Disse charmerende Linz-kager er fyldt med vinterferiens magi. Drysset med flormelis glæder de øjet med deres lyse, kontrasterende vinduer fyldt med marmelade. Denne opskrift tilsætter malede hasselnødder til dejen. For at gøre lækkerbisken endnu mere munter kan du lave kagerne i forskellige former. Til jul og nytår kan du for eksempel lave stjerner og grantræer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 spsk. blancherede ristede hasselnødder
- 2/3 kop granuleret sukker
- 2 kopper premium mel
- 0,5 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk salt
- 1/8 tsk stødt nelliker
- 12 spsk usaltet smør, blødgjort
- 1 stort æg
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk fintrevet citronskal
- flormelis, til drysning
- Cirka 0,5 dl hindbær- eller abrikosmarmelade til fyldet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hasselnødder, Abrikosmarmelade, hindbærsyltetøj, citronskal, nellike, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom hasselnødderne i en foodprocessor med 1/8 kop sukker og blend, indtil de er fintmalet. Kom dem i en skål, og rør mel, bagepulver, kanel, salt og nelliker i.
- I en stor skål piskes smørret med den resterende 1/8 kop sukker, indtil det er luftigt. Rør æg, vaniljeekstrakt og citronskal i. Vend gradvist melblandingen i og ælt, indtil det er glat. Del dejen i to, flad hver halvdel ud til en 12 cm (5 tommer) skive, og pak den ind i husholdningsfilm. Opbevar i køleskabet, indtil den er fast, mindst 1 time eller op til 24 timer.
- Rul hver dejskive mellem to ark bagepapir til en tykkelse på 0,3 cm. Stil dejen på køl, indtil den er fast, cirka 20 minutter.
- Beklæd to bageplader med bagepapir. Udstik former (stjerner eller juletræer) med en 5 cm udstikker, og læg dem 2,5 cm fra hinanden på de forberedte bageplader. Udstik midten af halvdelen af småkagerne med en mindre udstikker i samme form. Stil dejen på køl i 10 minutter. Rul dejens rester ud igen, og udstik former. Stil dejen på køl, hvis den bliver for blød.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bag småkagerne, indtil de er gyldenbrune i kanterne, 12-15 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 2 minutter, og flyt dem derefter over på en rist.
- Drys de hullede småkager med flormelis. Smør ca. 1 tsk marmelade på bagsiden af hver hel småkage, og tryk derefter de vinduesformede småkager fast på dem. Opbevares i en tæt lukket beholder i op til 3 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
