Chokoladepizza

Stemmer: 17

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6

Chokoladepizza - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Pizzadej:

1/2 kop varmt vand (40-43°C)
2 tsk aktiv tørgær
2 kopper premium mel, plus lidt ekstra til æltning
3 spiseskefulde olivenolie, plus mere til at smøre skålen med
1 teskefuld salt

Topping:

450 g hjemmelavet pizzadej (se opskrift nedenfor) eller færdiglavet pizzadej
2 tsk smeltet smør
1/4 kop chokolade-hasselnøddepålæg (helst Nutella)
1/2 kop halvsøde chokoladechips
2 spiseskefulde mælkechokoladestykker
2 tsk hvide chokoladestykker
2 tsk ristede og hakkede hasselnødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: chokoladestykker (granulat), mælkechokolade, hvid chokolade, chokolade-nøddesmør, gærdej, premium mel, hasselnødder

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes varmt vand og gær. Lad det stå, indtil gæren er opløst, ca. 5 minutter. Bland mel og salt i en foodprocessor. Tilsæt smør. Mens foodprocessoren kører, tilsæt gær og ælt, indtil der dannes en dej. Vend dejen ud på en let melet overflade og ælt, indtil den er glat, ca. 1 minut.

Kom dejen i en stor, olieret skål og vend den om, så overfladen dækkes med olie. Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad den hæve et varmt, trækfrit sted, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka en time. Slå dejen ned og form den til en kugle. Du kan bruge den med det samme eller opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 dag.
Placer en rist i bunden af ovnen og forvarm den til 230 °C.

Beklæd en stor, tung bageplade med bagepapir. Rul dejen ud til en cirkel på 23 cm. Læg dejen over på den forberedte bageplade. Brug fingrene til at lave fordybninger over hele dejen. Pensl dejen med smør, og bag derefter skorpen, indtil den er sprød og gyldenbrun, ca. 20 minutter. Smør straks skorpen med chokolade-hasselnøddesmør, og drys med chokoladestykker.

Bag i ovnen, indtil chokoladen begynder at smelte, cirka 1 minut. Drys pizzaen med hasselnødder. Skær den i skiver og server.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Pizzaer / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Giada De Laurentiis

Lignende opskrifter