Sorte og hvide småkager
Stemmer: 6
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 20 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 20 småkager
Sort-hvide småkager er et af symbolerne på New York Citys konfekturescene. Disse bløde, runde småkager er dækket af halvt hvid, halvt mørk glasur. I Amerika forbindes de med den fredelige sameksistens mellem to racer; de er også kendt som venskabskager. Bag dem og server dem med te. Disse livlige småkager vil ikke kun være en lækker dessert, men også en fantastisk tilføjelse til ethvert dessertbord.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cookie
- 2,5 kopper kagemel eller brug 2,5 kopper almindeligt hvedemel og erstat 5 spiseskefulde mel med majsstivelse
- 2,5 kopper premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 250 g smør ved stuetemperatur
- 1 og 3/4 kop sukker
- 4 store æg
- 1 kop mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Chokoladeglasur
- 1/3 kop kogende vand
- 4 kopper flormelis
- 30 g smeltet mørk chokolade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flormelis, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, æg, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en mellemstor skål, bland kagemel, hvedemel og bagepulver. I en anden stor skål piskes smør og sukker let og luftigt med en mixer. Pisk æggene i et ad gangen. Pisk derefter mælk og vanilje i.
- Tilsæt gradvist de tørre ingredienser og ælt dejen. Fordel dejen med en ske på en bageplade beklædt med bagepapir, og sørg for 5 cm mellem hver cirkel. Bag i cirka 25 minutter, indtil kanterne af småkagerne begynder at blive brune.
- I mellemtiden forberedes glasuren.I en stor skål piskes flormelis i, 1 spiseskefuld ad gangen, og tilsæt kogende vand. Tilsæt nok vand til at lave en tyk, men smørbar blanding. Hæld halvdelen af glasuren over i en anden skål og rør den smeltede chokolade i.
- Når småkagerne er færdige, lad dem køle helt af. Smør den ene halvdel af den flade side (hvor småkagerne blev bagt) med hvid glasur, og den anden halvdel med chokoladeglasur. Vent, indtil småkagerne er tørre, og glasuren er helt stiv.
Kategorier:
Lignende opskrifter
